Tørket Tranebær (naturlig søtet) - 250 gram

Tranebær (Vaccinium macrocarpon) er de klarrøde bærene fra en lav, eviggrønn, krypende busk i lyngfamilien. Planten vokser naturlig i myrer, sumper og våte strandområder i nordlige og østlige deler av Nord-Amerika. Bærene er nær i slekt med blåbær og tyttebær og har en frisk, markant syrlig smak. Tranebær er best kjent som tilbehør til høytidsmat og som en populær ingrediens i frokostblandinger, bakst og snacks.

Våre tranebær er dyrket økologisk i Canada. Hele bær er søtet med eplejuice og deretter tørket. Resultatet er myke, seige bær med en balansert søt og syrlig smak, klare til å spises rett fra posen.

Kan bidra til:

• Et naturlig søtsyrlig alternativ til godteri og søt snacks.
• Mer farge, smak og variasjon i frokosten.
• Inntak av vitamin E, som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress (forutsetter minst 1,8 mg per 100 g ifølge etiketten).
• Inntak av plantestoffer som proantocyanidiner og antocyaniner, som gir bærene den dyprøde fargen.
• Lett og holdbar energi på tur, i sekken eller på kontoret.
• Søt og syrlig smak i bakst, råkaker og salater.
• Et plantebasert, økologisk kosthold.
• Potensielt motvirke urinveisinfeksjon (krever kanskje større doser pulver eller ekstrakt)

Hvem passer dette for?

Produktet passer for deg som vil ha en syrlig, fruktig smak i hverdagen. Det passer også hvis du vil bytte ut godteri med noe mer naturlig, eller ønsker en praktisk ingrediens til grøt, müsli, bakst og salater. Tranebærene er populære blant turfolk, hjemmebakere og folk som spiser plantebasert. De egner seg også godt for deg som synes friske tranebær er for sure.

Smak og konsistens: Balansert søt og syrlig smak med et fruktig preg. Bærene er myke og seige.

Oppbevaring: Oppbevares tørt, kjølig og mørkt, gjerne i lufttett glass eller godt lukket pose etter åpning. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Merkelapper: Økologisk · Vegansk · Glutenfri · Søtet med eplejuice

Deklarasjon Per 100g:

Energi: 1365.27 KJ / 326.09 Kcal
Protein: 0.48 g
Karbohydrater 82.34 g
- Hvorav sukkerarter 66.79 g
Fett: 0.59 g
- Hvorav mettede: 0.05 g 
Fiber: 4.78 g
Salt 3.40 mg

Hvordan bruke:

Tranebær kan spises rett fra posen, strøs over grøt, müsli, yoghurt og salater, eller bakes inn i brød, muffins og kaker. De passer også godt sammen med havre, nøtter, mørk sjokolade, appelsin, kanel og eple.

Vegansk overnight oats med tranebær: Bland 1 dl havregryn, 1 ss chiafrø, 1,5 dl havre- eller mandelmelk, en klype ceylon kanel og en håndfull tranebær i et glass. La blandingen stå i kjøleskapet over natten. Topp med revet eple og hakkede nøtter om morgenen.

Tranebær- og kokos-energikuler (råkost): Kjør 6-7 medjool dadler, 1 dl cashewnøtter og 0,5 dl kokosmasse i en foodprosessor. Vend inn 0,5 dl hakkede tranebær og litt revet appelsinskall. Trill til kuler og rull dem i kokos. Kulene holder seg en uke i kjøleskap.

Energikuler med tranebær, dadler og valnøtt: se oppskrift her.

Tranebær syltetøy: se oppskrift her.

Grønnkålsalat med tranebær og gresskarfrø: Mass finstrimlet grønnkål med litt olivenolje og salt. Vend inn tranebær, eplebåter og ristede gresskarfrø. Dryss over en dressing av sennep, sitron og olivenolje.

Rask vegansk tranebærsaus: Kok 1 dl tranebær med 1,5 dl appelsinjuice, 1/2 ts ceylon kanel og litt ingefær i cirka ti minutter. Mos lett. Sausen passer til nøttestek, linsegryte og julemat.

Turblanding: Bland tranebær, gojibær, inkabær, mandler og kakaonibs i like deler. Blandingen er god energi i sekken. Hvis du ikke vil lage din egen turmix kan du kjøpe ferdig her.

Ofte stilte spørsmål:

Er tranebærene HELT sukkerfrie?
Nei. Bærene er søtet med økologisk eplejuice og inneholder naturlige sukkerarter fra både bær og juice. Se næringsdeklarasjonen for eksakt sukkerinnhold.

Hvorfor er tranebærene søtet?
Friske tranebær er svært syrlige og nesten uspiselige rå. Eplejuicen balanserer syrligheten og gjør bærene gode å spise som de er.

Kan jeg bruke dem i baking og matlaging?
Ja. Tranebær tåler steking og koking godt, og de beholder formen i brød, muffins og kaker. De kan også kokes til saus eller kompott.

Kan barn spise tørkede tranebær?
Ja, som en del av et variert kosthold. For små barn bør bærene hakkes, fordi små, seige biter kan gi kvelningsfare.

Kontraindikasjoner – Forsiktighetsregler:

Produktet inneholder tranebær og eplejuice. Personer med kjent allergi mot eple eller bær i lyngfamilien bør være forsiktige, og alle med allergi bør sjekke pakningen for opplysninger om krysskontaminering.

Det er motstridende dokumentasjon på om tranebær påvirker blodfortynnende legemidler som warfarin. Tilfellene som er rapportert, gjelder i hovedsak store mengder juice eller konsentrerte ekstrakter. Bruker du warfarin eller andre legemidler og vil spise tranebær jevnlig i større mengder, bør du snakke med lege.

Tranebær inneholder oksalat. Personer som er utsatt for nyrestein av typen kalsiumoksalat, bør rådføre seg med lege før de spiser store mengder over tid.

I vanlige matmengder regnes tranebær som trygt for gravide og ammende. Små barn bør få bærene hakket, på grunn av kvelningsfare.