Tindvedpulver - Sea Buckthorn powder - Økologisk - 250 g

Tindved (Hippophae rhamnoides) er en tornete busk i sølvbuskfamilien (Elaeagnaceae) som vokser vilt i kalde og tempererte strøk fra Europa til Sentral-Asia og Kina, også langs elveoser og strender i Norge. Bærene er små, oransje og svært syrlige, og de er best kjent for et høyt innhold av vitamin C, karotenoider og flavonoider. I Sverige og Danmark kalles planten havtorn.

Tindvedpulveret vårt er et økologisk og finmalt pulver av tindvedbær, produsert i Kina. Pulveret har en frisk, syrlig smak og en rødbrun farge, og det er vegansk, glutenfritt og uten tilsatt sukker. 

Kan bidra til:

• Gi kroppen vitamin C, karotenoider og vitamin E fra bær, næringsstoffer som tindved er særlig kjent for.
• Gi kroppen flavonoler som isorhamnetin og kvercetin, plantestoffer med antioksidantegenskaper.
• Støtte immunforsvaret, som tindved tradisjonelt har vært forbundet med på grunn av innholdet av vitamin C.
• Påvirke betennelsesmarkører positivt, der en randomisert studie fant noe lavere CRP hos friske voksne som spiste tindvedbær daglig i tre måneder.
• Understøtte hud og slimhinner, et bruksområde tindved er kjent for, blant annet gjennom innholdet av karotenoider som kroppen kan omdanne til vitamin A.
• Understøtte hjerte og blodårer, et område der forskningen på tindved er lovende, men i hovedsak bygger på laboratorie- og dyrestudier.
• Støtte fordøyelsen, slik tindvedbær har vært brukt i tradisjonell tibetansk, mongolsk og kinesisk medisin.
• Gi smoothies, grøt og drikker en frisk, syrlig smak og naturlig farge uten tilsatte smaks- eller fargestoffer.
• Komplettere et vegansk og glutenfritt kosthold med et nordisk bær i pulverform.

Hvem passer dette for?

Tindvedpulveret passer for deg som ønsker et næringsrikt bærpulver med naturlig vitamin C, karotenoider og flavonoider, og for deg som vil ha ekstra næring fra bær i den mørke årstiden. Det passer for deg som liker friske, syrlige smaker i smoothie, grøt og yoghurt, og for deg som følger et vegansk eller glutenfritt kosthold og foretrekker økologiske råvarer uten tilsatt sukker. Er du interessert i nordiske bær og tradisjonelle planter, er tindved et naturlig valg.

Aktive stoffer:

• Vitamin C: Tindvedbær er kjent for et høyt innhold av vitamin C, og ferske bær kan inneholde fra rundt 50 til 900 mg per 100 gram, avhengig av sort og modenhet. Vitamin C er viktig for immunforsvaret, for kollagendannelsen i hud, blodårer og brusk, for opptaket av jern og som antioksidant. Innholdet varierer mellom partier, og vitaminet er følsomt for varme, lys og luft.
• Karotenoider: Betakaroten, gammakaroten og lykopen gir bærene den oransje fargen. Betakaroten er et forstadium til vitamin A, som er viktig for synet, huden og slimhinnene.
• Vitamin E (tokoferoler): En fettløselig antioksidant som finnes i bærene. Vitamin E bidrar til å beskytte cellene, blant annet cellemembranene, mot oksidativt stress.
• Flavonoler: Flavonoider regnes som de viktigste bioaktive stoffene i tindved, og forskere har funnet over 90 ulike flavonoider i planten. Bærene er særlig rike på glykosider av isorhamnetin og kvercetin, som har vist antioksidantegenskaper i laboratoriestudier.
• Palmitoleinsyre (omega-7): Palmitoleinsyre er den dominerende fettsyren i fruktkjøttet og kan utgjøre 16–54 % av fettsyrene i tindved. Omega-7 finnes naturlig i hudens og slimhinnenes cellemembraner. Pulveret inneholder langt mindre fett enn tindvedbærolje.
• Fytosteroler: Plantesteroler som ligner kolesterol i oppbygningen, og som inngår blant tindvedens bioaktive stoffer.
• Organiske syrer: Fruktsyrene gir tindvedbærene den karakteristiske, syrlige smaken.

Kombineres godt med: Tindvedpulver brukes ofte sammen med tindvedbærolje for den som ønsker mer av bærets fettsyrer, blant annet omega-7. For en ekstra vitamin C-rik bærblanding kombineres det gjerne med acerolapulver, nypepulver eller camu camu. Nordisk solbærpulver gir smoothien en dypere bærsmak, og ingefærpulver passer godt i varme drikker med tindved. Til frokost brukes tindved gjerne sammen med havregryn og chiafrø.

Hvorfor pulver?

Ferske tindvedbær er tidkrevende å høste, fordi greinene er tornete og bærene sitter tett festet til kvistene, og de er så syrlige at de sjelden spises rett fra busken. Som pulver er bæret tilgjengelig hele året. Pulver er en rimelig og fleksibel form: Du kan enkelt justere mengden innenfor anbefalt døgndose, og pulveret kan brukes kreativt i smoothies, grøt, yoghurt, drikker og bakst. Foretrekker du tindved i flytende form? Klikk her for tindvedbærolje, som inneholder mer av bærets fettsyrer.

Historisk bruk:

Tindved hører hjemme i Europa og Asia, og den er en viktig steppeplante i Asia. Planten har en lang tradisjon i tibetansk, mongolsk og kinesisk medisin. Klassisk tibetansk medisinsk litteratur fra Tang-dynastiet, som varte fra år 618 til 907, nevner tindvedbær, blant annet for reisende i store høyder, og mongolske tekster fra 1200-tallet inneholder mange oppskrifter med tindved. I Kina er tindved i dag regnet som en matvare med både ernæringsmessig og medisinsk tradisjon. Det vitenskapelige navnet kommer fra gresk hippos, hest, og faos, lys, og ifølge fortellingen fikk hester som beitet på buskene en blank og glansfull pels. I Norden har bærene lenge vært brukt til saft, syltetøy, gelé og smaksetting av brennevin, og det norske navnet tindved kommer av at den harde veden ble brukt til tinder i river.

Hvordan bruke:

Rør tindvedpulveret ut i juice, vann, yoghurt eller grøt, eller kjør det i en smoothie. Den syrlige smaken passer godt sammen med søte frukter som banan og mango, og med varme krydder som ingefær og Ceylon kanel. Vitamin C er følsomt for varme, så tilsett pulveret til slutt og unngå kokende væske. Hver av oppskriftene under inneholder omtrent én dagsdose, så velg én av dem per dag.

Oransje tindvedsmoothie (1 porsjon): Kjør 1 frossen banan, 1 dl frosne mangobiter, 2 dl plantemelk, 1 ts (ca. 3 gram) tindvedpulver, 1 ss chiafrø og ¼ ts ingefærpulver i en blender til smoothien er glatt.

Overnattsgrøt med tindved (1 porsjon): Rør sammen 1 dl havregryn, 1 ss chiafrø, 1,5 dl plantemelk, 1 ts tindvedpulver, ¼ ts Ceylon kanel og 1 ts akasiehonning eller 1 hakket Medjool dadel i et glass. Sett grøten i kjøleskapet over natten.

Varm tindveddrikk (1 kopp): Kok opp 2,5 dl vann og la det stå i et par minutter, slik at det ikke lenger koker. Rør inn 1 ts tindvedpulver, 1 ts akasiehonning og ⅛ ts ingefærpulver. Rør godt før du drikker. Honning skal ikke gis til barn under ett år.

Dosering:

Anbefalt døgndose er 1-3 teskje (ca. 3-9 gram).

Det anbefales ikke å overskride daglig dose. Kosttilskudd er ikke en erstatning for et sunt og variert kosthold.

Smak og konsistens: Frisk, syrlig og fruktig smak. Pulveret er finmalt og rødbrunt, og det blandes best i smoothie eller ved at du rører godt, fordi bærpulver ikke løser seg helt opp i vann.

Oppbevaring: Oppbevares tørt, kjølig og mørkt i tett lukket emballasje, beskyttet mot sollys, for å bevare kvaliteten. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Testing og kvalitet:

Tindvedpulveret er økologisk sertifisert og produsert i Kina. Partiene analyseres for mikrobiologisk renhet, blant annet salmonella, listeria, E. coli, gjær og mugg. Pulveret er også testet for tungmetallene bly, kadmium, kvikksølv og arsen, og verdiene ligger innenfor fastsatte grenseverdier. Testene for plantevernmidler bekrefter at produktet oppfyller EU-standarden. Pulveret er uten tilsatt sukker. Tindved er en pionerplante som binder nitrogen fra lufta ved hjelp av bakterier i rotknollene, og den brukes blant annet til jordforbedring og for å hindre erosjon.

Ofte stilte spørsmål:

Er tindvedpulver det samme som tindvedbærolje? Nei. Pulveret er laget av bær og gir bærets vitaminer, plantestoffer og fruktsyrer, mens tindvedbærolje inneholder mer av bærets fettsyrer, blant annet omega-7. Mange bruker begge.

Kan jeg bruke pulveret i varm drikke? Ja, men la vannet avkjøles litt først. Vitamin C brytes ned ved høy varme, så unngå kokende vann.

Kan barn bruke tindvedpulver? Tindvedbær er en vanlig matvare, og små mengder i mat er vanligvis uproblematisk. Anbefalt døgndose gjelder voksne, så rådfør deg med helsepersonell før du gir barn pulveret som tilskudd.

Hvor lang tid tar det før jeg merker noe? Det varierer fra person til person, og mange merker ingen tydelig forskjell. Tindvedpulver er først og fremst en næringsrik bærråvare, og studiene på tindvedbær har vart i flere måneder, men vi kan ikke love en bestemt effekt eller et bestemt tidsforløp.

Kontraindikasjoner – Forsiktighetsregler:

Allergi. Tindved er ikke et av de 14 merkepliktige allergenene. Allergi mot tindved er sjelden, men slutt å bruke pulveret hvis du får utslett, kløe, hevelse eller pustebesvær.

Barn, gravide og ammende. Tindvedbær kan inngå i et vanlig kosthold, men det finnes for lite pålitelig kunnskap om bruk i tilskuddsmengder for gravide og ammende. Hold deg til vanlige matmengder, eller rådfør deg med jordmor eller lege. Anbefalt døgndose gjelder voksne.

Helsetilstander. Tindved kan muligens bremse blodets evne til å levre seg og senke blodtrykket når det brukes i større mengder. Har du en blødersykdom eller lavt blodtrykk, bør du snakke med lege før bruk, og du bør stoppe bruken minst to uker før en planlagt operasjon. Fordi pulveret er syrlig, kan det gi ubehag hos personer med sur mage eller sensitiv mageslimhinne.

Legemidler. Tindved kan i teorien forsterke virkningen av blodfortynnende legemidler (antikoagulantia og platehemmere) og blodtrykkssenkende legemidler. Bruker du slike legemidler, bør du snakke med lege eller farmasøyt før du tar tindvedpulver.