Rødbetepulver - Økologisk - 250 g

Rødbetepulver fra Grateful Nature er laget av økologisk dyrkede rødbeter som er tørket og malt til et fint, dyprødt pulver. Rødbeten (Beta vulgaris subsp. vulgaris) er den fortykkede roten til en plante som også har gitt oss mangold og sukkerbete. Alle kultiverte beter stammer fra den ville strandbeten, som har sitt opphav i Middelhavsområdet. Rødbeter er særlig kjent for sitt naturlige innhold av nitrat og for de røde fargestoffene betalainer. De er blant de få grønnsakene som inneholder betalainer. Pulveret gjør det enkelt å få mer rødbete inn i hverdagen, enten du trener eller bare ønsker et mer fargerikt kosthold.

Kan bidra til:

• Sunn blodsirkulasjon. Nitrat er en forløper for nitrogenoksid (NO), som er viktig for at blodårene kan utvide seg.
• Et sunt blodtrykk. En metaanalyse av 43 randomiserte studier fant lavere systolisk og diastolisk blodtrykk hos dem som fikk rødbetejuice, sammenlignet med kontrollgrupper. Tidligere forskning peker i samme retning.
• Utholdenhet ved fysisk aktivitet. En stor paraplyoversikt fant at nitrat forbedret tid til utmattelse, særlig ved minst 372 mg per dag over mer enn tre dager.
  
• Muskulær utholdenhet. Nitrat viste en positiv effekt på muskulær utholdenhet, men ikke på maksimal styrke.
• Mer effektiv oksygenbruk under trening. Studier indikerer at nitrat kan redusere oksygenforbruket ved samme belastning.
• Kroppens antioksidantforsvar. Betalainene har vist antioksidant- og antiinflammatorisk aktivitet i laboratorie- og dyrestudier.
• Blodgjennomstrømning til hjernen. Studier på mennesker tyder på at nitratrike rødbeter kan påvirke blodgjennomstrømningen i hjernen positivt.
• Et næringsrikt kosthold. Rødbeter er en naturlig kilde til folat, kalium, fiber og betalainer.
• Normal fordøyelse. Pulver av hel rødbeterot inneholder naturlige kostfiber. 

Hvem passer dette for?

Rødbetepulver passer for deg som trener utholdenhet eller intervaller og ønsker en naturlig nitratkilde i treningsrutinen. Det passer også for deg som vil ta vare på hjerte og sirkulasjon gjennom kostholdet, og for deg som synes det er vanskelig å få i deg nok grønnsaker. Pulveret er et godt valg for veganere, for dem som spiser glutenfritt, og for alle som vil gi smoothies, bakst og matretter en naturlig, dyprød farge uten tilsetningsstoffer.

Aktive stoffer:

• Nitrat. Bakterier på tungen omdanner nitrat til nitritt, som videre kan bli til nitrogenoksid (NO) i kroppen. NO er viktig for blodårenes funksjon og for blodgjennomstrømningen i musklene.
  
• Betalainer (betacyaniner og betaxantiner). Betacyaninene er rødfiolette og betaxantinene gul-oransje. De gir rødbeten fargen og er kjent for sine antioksidantegenskaper.
  
• Folat (vitamin B9). Folat er viktig for normal bloddannelse og celledeling.
• Kalium. Kalium er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem og for opprettholdelse av normalt blodtrykk.
• Mangan. Mangan bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og er viktig for normal energiomsetning.
• Jern. Jern er viktig for normal transport av oksygen i kroppen.
• Polyfenoler. Polyfenoler er plantestoffer med antioksidantegenskaper. Sammen med vitamin C kan de bidra i omdannelsen av nitritt til NO.
• Kostfiber. Fiber er viktig for normal tarmfunksjon.

Brukes ofte sammen med:

• Acerola pulver: Vitamin C kan støtte omdannelsen av nitritt til NO.
• Spinatpulver eller grønnkålpulver: Bladgrønnsaker er også naturlig nitratrike, noe som gir en ekstra grønn næringsboost.
• Ingefærpulver og Ceylon-kanel: Gir varme, smak og rundhet til rødbetedrikker.
• Erteproteinpulver: Til en treningssmoothie før eller etter økten.
• Gulrot juice pulver: En klassisk rød-oransje grønnsaksduo med betakaroten.

Hvorfor pulver?

Pulver er en rimelig og fleksibel måte å bruke rødbeter på. Du kan justere mengden etter behov og blande pulveret i smoothies, juice, grøt, supper, bakst og dressinger. Et tørket pulver tar mindre plass og holder lenger enn ferske rødbeter eller ferskpresset juice. Det søler heller ikke like mye som når du skreller og raspes rå rødbeter. Pulveret er også en naturlig matfarge.

Hvordan bruke:

Rør 1 teskje i et glass vann, juice eller plantemelk, eller tilsett pulveret i smoothien din. Mange idrettsutøvere tar rødbeter noen timer før trening. En metaanalyse antyder at nitrat inntatt minst 150 minutter før aktivitet kan være mest gunstig.

Et tips er å unngå antibakterielt munnvann rett rundt inntaket. Antibakterielt munnvann kan svekke munnbakterienes omdanning av nitrat til nitritt.

Oppskrift: Rosa rødbetelatte (vegansk)
Varm opp 2,5 dl havremelk. Visp inn 1 ts rødbetepulver, ½ ts ingefærpulver, en klype Ceylon-kanel og litt stevia blend etter smak. Resultatet er en varm, rosa og kaffefri drikk til morgen eller ettermiddag.

Oppskrift: Treningssmoothie «Rødt lys, grønn start»
Mikse 1 måleskje rødbetepulver, 1 ts spinatpulver, 1 banan, en neve frosne bær, 1 ts acerola pulver og 3 dl vann eller plantemelk. Tilsett gjerne en skje erteprotein. Drikk smoothien et par timer før treningsøkten.

Oppskrift: Rosa hummus
Kjør 1 boks kikerter, 2 ss tahini, saft av ½ sitron, 1 fedd hvitløk, 1–2 ts rødbetepulver, salt og litt olivenolje i en foodprosessor. Server med grønnsaksstaver.

Naturlig matfarge: Bruk en liten mengde i glasur, pannekakerøre, risotto, frokostgrøt eller hjemmelaget pasta for en naturlig rosa til dyprød farge.

Dosering:

Voksne: 5 g per dag (en toppet teskje), blandet i vann, juice eller smoothie.

Det anbefales ikke å overskride daglig dose. Kosttilskudd er ikke en erstatning for et sunt og variert kosthold.

Smak og konsistens: Jordnær og mildt søtlig smak. Pulveret er finmalt og blander seg godt i smoothie og plantemelk. I rent vann kan det være lurt å riste eller vispe godt.

Oppbevaring: Oppbevares tørt, kjølig og mørkt i godt lukket emballasje, fordi pulveret kan trekke fuktighet og klumpe seg. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Merking: Økologisk · Vegansk · Glutenfri

Testing og kvalitet:

Produktet er økologisk og produsert i Kina og hvert parti testes for tungmetaller og urenheter av tredjepart og godkjennes for Økologisk standard i EU.  Nitratinnholdet i rødbeter varierer naturlig med jord, sort og årstid. En studie fant omtrent 20–44 % høyere nitratnivå i økologiske rødbeter enn i sammenlignbare varianter. 

Ofte stilte spørsmål:

Kan jeg kombinere rødbetepulver med kaffe?
Ja, det finnes ingen kjent problematisk kombinasjon mellom rødbetepulver og kaffe. Mange liker likevel å bruke en rødbetelatte som et koffeinfritt alternativ til morgenkaffen.

Hvor lang tid tar det før jeg merker noe?
Dette er individuelt, og vi kan ikke love noen bestemt effekt. I en kontrollert studie ble forbigående endringer i blodtrykket målt allerede 30 minutter etter én dose nitratrik rødbetejuice. Andre studier har fulgt deltakerne over flere dager og uker. Det er viktig å vite at de fleste studier har brukt konsentrert juice med relativt høye nitratdoser. Nitratinnholdet i kommersielle rødbetepulvere varierer mye, fra omtrent 7 til 62 mg per gram.

Hvorfor ble tisset mitt rosa?
Dette er vanlig etter inntak av rødbeter og kalles beturi. Det skyldes fargestoffene og er ufarlig. Rødbeter kan også gi rødfarget avføring. Rød urin eller avføring uten at du har spist rødbeter, eller sammen med andre symptomer, bør sjekkes av lege.

Når på dagen bør jeg ta det?
Når som helst. Hvis du bruker pulveret i forbindelse med trening, velger mange å ta det 2–3 timer før økten.

Kan jeg bake eller lage mat med pulveret?
Ja. Fargen og smaken holder seg godt i mange retter. Noe av nitratet og betalainene kan imidlertid brytes ned ved høy og langvarig varme. For å få mest mulig av de aktive stoffene er kalde drikker og smoothies derfor best.

Kontraindikasjoner – Forsiktighetsregler:

Ekte allergi mot rødbeter er sjelden, men kan forekomme. Personer som reagerer på planter i amarantfamilien, som spinat, mangold eller quinoa, bør være oppmerksomme.

Rødbeter har høyt innhold av oksalat, og jevnlig inntak kan øke risikoen for nyrestein hos personer som er disponert for dette. Har du hatt nyrestein, eller har du nedsatt nyrefunksjon, bør du rådføre deg med lege før bruk.

Fordi nitrat fra rødbeter kan påvirke blodtrykket, bør personer som bruker blodtrykksmedisin, eller som har lavt blodtrykk, rådføre seg med lege før bruk. Det samme gjelder personer som bruker nitratholdige legemidler, som nitroglyserin, eller PDE5-hemmere som sildenafil og tadalafil. Kombinasjonen av PDE5-hemmere og nitrater kan gi kraftig utvidelse av blodårene og alvorlig blodtrykksfall. Risikoen fra kostnitrat er ikke godt kartlagt, så forsiktighet anbefales.

Rødbeter i vanlige matmengder regnes som trygt for gravide og ammende. Ved bruk som kosttilskudd bør gravide og ammende likevel rådføre seg med lege eller jordmor. Produktet er ment for voksne og er ikke beregnet som kosttilskudd til barn.

Historisk bruk:

Beteplanten har en lang historie. Den ville strandbeten har vokst langs kystene i Europa, Nord-Afrika og Midtøsten siden forhistorisk tid, og ble først domestisert i det østlige Middelhavet og Midtøsten. I Romerriket ble bladene brukt som mat, mens roten tradisjonelt ble brukt medisinsk. Mange romerske forfattere omtaler planten, blant dem kokkeboksforfatteren Apicius, Plinius den eldre og legen Galenos. Forkullede rester fra romerske bosetninger i Tyskland regnes som tydelige fysiske spor av domestiseringen. Den runde, søte og dyprøde roten vi kjenner i dag ble utviklet senere. Den ble etter hvert en basisgrønnsak i Nord- og Øst-Europa, blant annet i borsjtsj, og har også lenge vært brukt som naturlig fargestoff.