Risproteinpulver - Økologisk

Risproteinpulver er et rent, plantebasert proteintilskudd laget av 100 % økologisk brun ris (Oryza sativa). Proteinet utvinnes fra spiret brun ris gjennom våtmalt prosessering, med etterfølgende fermentering, filtrering og enzymatisk behandling som skiller protein og fiber fra resten av riskornet. Sluttresultatet er et fint, lyst beige pulver med et mildt, nøytralt kornaktig preg og helt uten kunstige stoffer. Risprotein er i dag et av de mest brukte alternativene til myse- og soyaprotein, nettopp fordi det er hypoallergent og fritt for melk, laktose og gluten.

Risprotein & Erteprotein sammen har en økende populæritet innen treningsmiljøet da det gir en naturlig og komplett aminosyreprofil som kroppen lett kan fordøye.

Kan bidra til:

• Å dekke det daglige proteinbehovet på en fullverdig, plantebasert måte (helst sammen med erteprotein).

• Muskeloppbygging og økt styrke ved kombinasjon med styrketrening.

• Restitusjon av muskulatur etter fysisk aktivitet, på linje med det som er observert for myseprotein i studier med like store doser.

• Å være et allergivennlig alternativ for de som ikke tåler myse-, soya- eller eggprotein.

• Metthetsfølelse som del av en balansert vektstrategi, takket være lavt fett- og kaloriinnhold.

• En jevnere energiforsyning gjennom dagen som del av et variert kosthold.

• Å støtte immunforsvaret gjennom et tilstrekkelig og variert proteininntak.

• Vedlikehold av hud, hår og negler, blant annet gjennom svovelholdige aminosyrer som cystin og metionin.

• God fordøyelse, ettersom risprotein regnes som lettfordøyelig sammenlignet med enkelte andre proteinkilder.

• Å dekke proteinbehovet hos personer med gluten-, laktose- eller melkeproteinintoleranse.

• Oppbygging og vedlikehold av kroppens vev generelt, gjennom et bredt aminosyreinnhold.

• Restitusjon og velvære hos aktive personer i alle aldre, inkludert eldre.

 Hvem passer dette for?

Risproteinpulver passer godt for deg som følger et vegansk eller vegetarisk kosthold og ønsker et fullverdig, plantebasert proteintilskudd. Det passer også for deg som trener styrke eller utholdenhet og ønsker støtte til muskelrestitusjon og -oppbygging, samt for deg som har allergi eller intoleranse mot myse, soya, egg, melk eller gluten. I tillegg egner produktet seg godt for deg som ønsker et nøytralt, lettfordøyelig protein å tilsette i smoothies, grøt, bakst eller drikker i hverdagen. Produktet kan brukes av hele familien, inkludert barn og eldre, i mengder tilpasset alder og behov.

Risprotein har en utmerket aminosyreprofil

Aminosyrer er kjent som byggesteinene i musklene, kroppsvevet, immunsystemet og hormonene i kroppen (blant annet). Risprotein inneholder alle de essensielle aminosyrene, dvs. aminosyrene som ikke kan syntetiseres (lages) i kroppen, og således må tilføres med maten. Risprotein har et  spesielt høyt innhold av cystin og metionin. Til tross for forskjeller i aminosyre-profilen i forhold  til andre proteinkilder, har risprotein  vist seg å være vel så godt som myse når det gjelder å bygge muskler, styrke kroppen og ved restitusjon etter trening.

Aktive stoffer:

• Protein (ca. 88-90 g per 100 g) – kroppens viktigste byggestein for muskler, hud, hår, enzymer og hormoner.

• Essensielle aminosyrer – risprotein inneholder alle de ni essensielle aminosyrene som kroppen ikke kan lage selv, og som derfor må tilføres gjennom kosten.

• Cystin og metionin – svovelholdige aminosyrer som risprotein har et forholdsvis høyt innhold av; disse inngår blant annet i kroppens dannelse av glutation og er viktige byggesteiner for hud, hår og negler.

• Forgrenede aminosyrer, BCAA (leucin, isoleucin og valin) – kjent for sin rolle i muskelproteinsyntese, energilagring og muskelrestitusjon.

• Arginin – en aminosyre forbundet med oppbygging av muskelvev og normal immunfunksjon.

• Inositol – en naturlig forekommende, B-vitaminlignende forbindelse som er forbundet med fettomsetning og sunn cellemembranfunksjon; ris og risprotein trekkes fram som en av de vanlige plantebaserte kildene til inositol.

Risprotein er naturlig noe lavere på aminosyren lysin enn enkelte andre proteinkilder. Det brukes derfor ofte sammen med Erteproteinpulver, som til gjengjeld er rikt på lysin, for en mer komplett aminosyreprofil gjennom dagen. Mange kombinerer også risprotein med Hampproteinpulver – Hemp – Økologisk for et bredere nærings- og fiberinnhold i treningsrutinen.

Muskelrestitusjon og Styrke

Musklene våre er laget hovedsakelig fra protein. Intens fysisk trening eller rett og slett hverdagslige aktiviteter kan bryte ned musklene. Kroppen bruker proteintilskudd, som gir aminosyrer, til å  gjenoppbygge musklene. Proteiner fra ris fordøydes saktere enn myse eller eggeproteiner, og inneholder alle de essensielle aminosyrene som trengs for å gjenoppbygge vev. Risprotein ble nylig funnet å hjelpe  muskelrestitusjon like god som myseprotein. I den samme studien viste det seg at risprotein gir betydelige gevinster i muskelkraft og styrke hos idrettsutøvere og vektløftere. En oppfølgende undersøkelse viste at aminosyrene i risprotein taes opp og omdannes i kroppen bedre enn myseprotein, og leucin (en viktig aminosyre som utløser vev gjenoppbygging), absorberer raskere fra ris protein (til tross for lavere nivåer av leucin). Disse resultatene kan bety at muskler bygges  raskere og har en bedre effekt med risprotein.

Vi trenger protein hver dag fordi våre muskler og vev er bygget fra/av det. Mange tar det daglig for å økeimmunforsvaret, lette helbredelse av sår, og fremme sunn hud. Du kan ta risprotein pulver hver dag som kosttilskudd, selv om du ikke er en bodybuilder. Det er også kjent for å stabilisere blodsukkernivået.

Hvordan bruke:

Risproteinpulver har en nøytral smak og løses lett i både kalde og varme væsker. Her er noen forslag til bruk:

• Rør inn i en smoothie sammen med frukt, bær og plantebasert melk
• Tilsett i havregrøt eller yoghurt om morgenen
• Bruk i bakst som pannekaker, boller eller proteinbars
• Bland i juice eller vann for en enkel proteindrikk etter trening

Oppskriftsforslag – Vegansk sjokoladeshake: 300-500 ml plantedrikk, 1 ss erteprotein, 1ss risprotein, 1 ss kakaopulver, i blenderen for en rask og mettende drikk.

Oppskriftsforslag – Super proteinsmoothie: Se full oppskrift her.

Se flere oppskrifter lenger ned i produktbeskrivelsen.

Dosering:

Som veiledende referanse har kliniske studier på erteprotein typisk brukt doser på 20–30 g (2-3ss), en til to ganger daglig.

Kosttilskudd er ikke en erstatning for et sunt og variert kosthold.

Smak og konsistens: Pulveret har en lys beige, svakt gulaktig farge og en fin, fritt flytende konsistens uten klumper. Smak og lukt beskrives som karakteristisk og nøytral, uten fremmed bismak eller lukt.

Oppbevaring: Oppbevares kjølig, tørt og beskyttet mot direkte sollys for å bevare kvaliteten best mulig. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Merking: Økologisk · Vegansk · Glutenfri · Sukkerfri · Non-GMO.

Næringsinnhold per 100 gram:
Energi 1661 kJ / 392 kcal
Karbohydrater 4,8 g
Protein 90,0 g
Kostfiber 4,7 g
Salt 0,01 g

Testing og kvalitet:

Hvert parti av risproteinet testes for mikrobiologisk kvalitet (blant annet totalt bakterie-, gjær- og muggsopptall, E. coli, salmonella og stafylokokker) og for tungmetaller (bly, kadmium, kvikksølv og arsen), med resultater godt innenfor grenseverdiene som er satt i EU. Produktet er dyrket og prosessert i tråd med EUs regelverk for økologisk produksjon, og er fritt for gjenmodifiserte organismer (GMO).

Ofte stilte spørsmål:

Kan risprotein kombineres med kaffe? Ja, pulveret kan røres ut i kaffe eller en proteinkaffe/latte for et ekstra proteinløft. Smak og løselighet kan variere noe avhengig av temperatur og væskemengde. Som oftest foretrekkes det å lage en smoothie eller shake isteden for å ta det i kaffe.

Hvor lang tid tar det før jeg merker noe? Opplevd effekt av et proteintilskudd varierer fra person til person, og avhenger blant annet av kosthold, aktivitetsnivå og treningsmengde. Mange velger å bruke produktet jevnlig over flere uker, som del av et balansert kosthold og treningsopplegg, for selv å vurdere hvordan det passer for dem.

Er risprotein egnet for veganere? Ja, produktet er 100 % plantebasert og veganvennlig.

Kan barn bruke risproteinpulver? Produktet kan i utgangspunktet brukes av hele familien, men vi anbefaler å snakke med lege eller annet helsepersonell før bruk hos barn, gravide eller ammende, og å alltid følge anbefalt dosering.

Er produktet trygt for personer med nøtteallergi? Produktet inneholder ikke peanøtt, trenøtter, sesamfrø eller soya, men produseres på et anlegg som også håndterer disse allergenene. Personer med alvorlig allergi bør derfor utvise forsiktighet og vurdere risikoen for spor av disse stoffene.

Historisk bruk:

Ris (Oryza sativa) regnes som en av verdens eldste kulturvekster. Genetiske og arkeologiske studier peker på at ris ble domestisert i Yangtze-dalen i Kina for om lag 8000–9000 år siden, før dyrkingen senere spredte seg til resten av Asia og videre til andre deler av verden. Ris har siden vært en sentral stiftmat i asiatisk kosthold gjennom tusenvis av år, og brukes fortsatt som hovedernæringskilde for store deler av verdens befolkning. Selve teknikken for å skille ut proteinet fra riskornet – slik det gjøres i moderne risproteinpulver – er derimot en nyere utvikling, muliggjort av forbedrede metoder for protein-ekstraksjon de siste tiårene.

Kontraindikasjoner – Forsiktighetsregler:

Produktet produseres på et anlegg som også håndterer peanøtter, trenøtter, sesamfrø, soyabønner og sulfitter. Selv om disse ikke inngår som ingredienser i selve produktet, kan det ikke utelukkes spor fra produksjonsmiljøet, og personer med alvorlig allergi mot disse stoffene bør derfor utvise forsiktighet. I sjeldne tilfeller kan enkelte også reagere på ris selv, selv om dette er uvanlig. Gravide, ammende, barn og personer med underliggende helsetilstander – blant annet nyre- eller leverproblemer – bør rådføre seg med lege eller annet kvalifisert helsepersonell før bruk av proteintilskudd, ettersom et høyt proteininntak i noen tilfeller bør tilpasses individuelt. Det er ikke kjent at risprotein har farlige interaksjoner med vanlige legemidler, men som en generell forsiktighetsregel bør personer som bruker medisiner eller har alvorlige helseutfordringer likevel konsultere lege før oppstart med nye kosttilskudd.

Oppskrifter:

1. Mørk sjokolade proteinbrownies

2 ss risproteinpulver (eller 1 ss risprotein og 1 ss erteprotein)
1/4 kopp kakaopulver
1/4 kopp kokosmel
1/2 ss bakepulver
1 banan
1/2 kopp plantedrikk
2 egg (kan lages vegansk med aquafaba)


Forvarm ovnen til 175 grader.

Smør en brødform eller liten kakeform.
I en stor bolle, ha i proteinpulver, kakao, kokosmel og bakepulver.
I en mindre bolle, mos bananen og deretter har du i egg og melk.
Hell de våte ingrediensene over i den store bollen og bland til du har en tykk, litt seig røre.
Hell røren i brødformen og jevn den ut.
Stek i 30 minutter, eller inntil en tannpirker innsatt i midten kommer ut ren.

2. Vanilje protein kaffelatte

1-2 ss risprotein/erteprotein

1 kopp plantedrikk

½ ts espresso ELLER pulverkaffe

½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepulver

1 kopp isbiter (du kan bruke en frossen banan istedenfor)

Bland alle ingrediensene i en blender og kjør til alt er oppløst.
Hell i et stort glass eller krus og topp med pisket kokoskrem…….. og nyt!

Den kan selvfølgelig også nytes varm. Bare dropp isen og bland risprotein og med 2 ss varmt vann. Rør til det er helt oppløst. Tilsett varm mandelmelk, pulverkaffe, vaniljeskstrakt…..og nyt!!

Kan søtes med  stevia, eller annen søtning om ønskelig, og

tilsetter du 2 ts med kakaopulver så får du en nydelig kaffe mokka.

Tilsetter du 1 ss kokosolje eller MTC olje i den VARME kaffen, får du også i deg sunt fett.

3. Risproteinpannekaker med sitron og vanilje

¼ kopp kokosmel
2 ss risprotein pulver (eller 1 ss risprotein og 1 ss erteprotein)
1 ts bakepulver
½ most banan
½ kopp flytende eggehviter (eller aquafaba)
½-3/4 kopp usøtet mandelmelk
¼ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepulver
¼ til  ½  ts sitronsaft (smak deg frem)

I en stor bolle, bland sammen de tørre ingrediensene. Sette til side.
I en egen liten bolle, tilsett den moste bananen med  eggehvitene. Ha i en ½ kopp usøtet mandelmelk og bland godt.
Hell de våte ingrediensene over i den tørre blandingen og bland det godt sammen. Hvis røren er for tykk, tilsett en ekstra ¼ kopp usøtet mandelmelk. Visp inn vanilje og sitron ekstraktene, og la røren “sette” seg i ca 10 min.

Forvarm en stekepanne på svak varme. Når den er varm, ha i en ¼ kopp røre pr pannekake. Dekk til og stek i 2-3 minutter, til kantene begynner å boble. Vend og stek i et ekstra minutt. Stek opp resten av pannekakene.

Serveres med frukt, kokoskrem, nøttesmør, yogurt, eller hva du måtte ønske.