Fosfor Tilbake til toppkategori

Fosfor er viktig for skjelettet men forekommer i alt for store mengder i moderne husmannskost, spesielt om man spiser mye kjøtt og drikker brus. Det tilsettes ofte fosfor i raffinert mat for å forbedre smaken og regulere surhetsgrad, som leder til ubalanse mellom fosfor og kalsium.

Fosfor er en del av cellenes struktur samt i myke vev. Fosfor er også en del av nukleinsyrene som danner den genetiske koden i alle cellene og dermed viktig for vekst, reparasjon og opprettholdelse av kroppsvev og proteinsyntese. Fosfor hjelper kalsium å feste seg til protein matriksen i skjelettet. Fosfor inngår også som komponent i ATP (adenosintrifosfat), ADP (adenosindifosfat) og AMP (adenosinmonofosfat) samt aktivering av mange enzymer og vitaminer.

Tegn på for mye fosfor kan være pustevansker, uregelmessige hjerteslag, slaganfall, koma, diaré, kvalme, brekninger, magesmerter og på lang sikt benskjørhet.

Symptomer på mangel er først og fremst ved saltsyre mangler eller for store tilskudd av kalsium. Det kan vise seg i det sentrale nervesystemet som tretthet, prikking, skjelving, kramper, muskellammelse, svakhet og lammelse. Andre symptomer kan være oppkast, dårlig apetitt, smerter i benstammen, depresjon og osteomalasi.

RDI = Anbefalt minimum dagsinntak ODI = Optimal dagsinntak TDI = Terapeutiskt dagsinntak

RDI: 800 mg oppnås lett gjennom kosten.
Barn 0 - 6 måneder 240mg; 6 måneder - 1 år 360 mg; 1 - 10 år 800 mg; 11 - 18 år 1 200 mg

ODI: Sjeldent tilskudd er nødvendig.
TDI: 0 - 2 000 mg.

For å se oversikt over mange flere næringsstoffer kan du gå til vårt næringskart.

Denne kategorien viser supermat som inneholder blandt annet Fosfor, og er sortert med den beste/høyeste kilden først/øverst (plassering). For å se andre mineraler gå ett hakk opp i kategori. For å se kapsler og ekstrakter gå til kosttilskudd med fosfor.