Sjokoladeingredienser

Kakaopulver - Peruviansk Cacao Powder - Økologisk

Fra: kr 170,00

Til: kr 2 550,00

Kakao kommer fra frøene i frukten til det tropiske treet Theobroma cacao L., som opprinnelig vokser i regnskogene i Sør- og Mellom-Amerika. Navnet Theobroma betyr «gudenes føde» på gresk, og kakao har vært dyrket og verdsatt i over tusen år. Vårt økologiske kakaopulver produseres av skånsomt soltørkede, økologiske kakaobønner fra Peru. Bønnene vaskes, bløtgjøres, avskalles til kakaonibs, males sakte til kakaomasse, presses for å skille ut kakaosmøret, og det som blir igjen («kakaokaken») males så videre til det ferdige fine kakaopulveret. Kakao er blant matvarene med aller høyest... Les mer

Kakaonibs - Cacao Nibs - Økologisk

Fra: kr 173,91

Kakaonibs er små, sprø biter av knuste kakaobønner, altså frøene fra kakaofrukten til Theobroma cacao. Bønnene høstes fra fruktene, tørkes og skalles. Deretter knuses kjernen i passe små biter. Skallet brukes ikke. Resultatet er kakao i en av de minst bearbeidede formene som finnes: ingen tilsatt sukker, ingen melk og ingenting fjernet. Både kakaosmøret og kakaotørrstoffet er med. Kakaotreet er et lite, eviggrønt tre. Det dyrkes for frøene, som brukes til sjokolade, kakaosmør og kakaopulver. Våre kakaonibs er økologiske og kommer fra Peru. Kakaonibs er kjent for den intense, rene smaken av mørk... Les mer

Kakaomasse - Økologisk - Wafers (biter)

Fra: kr 173,91

Kakaomasse er ren sjokolade i sin mest opprinnelige form. Den er laget av økologiske kakaobønner (Theobroma cacao) fra Peru. Bønnene er renset for skall og malt til en tykk, flytende masse, som deretter er støpt til praktiske wafers. Fordi ingenting er fjernet eller tilsatt, inneholder kakaomassen både kakaosmøret og de tørre kakaobestanddelene. Du får alt kakaobønnen har å by på i ett produkt. Den kalles også «kakaolikør», men den inneholder ikke alkohol. Kakaomassen er rå og har ikke vært varmet opp over 40 grader celsius. Den er kjent som selve grunnsteinen i ekte mørk sjokolade, og for sin dype, intense... Les mer

Sjokoladepakken - Sunn - Nydelig - Vegansk

Starter: kr 148,99

NB: Du kan ta bort og legge til individuelle produkter i handlekurven etter at du har lagt til pakken i handlekurven. Du kan lese mer om hver ingrediens med linkene under eller i relaterte produkter på bunnen. Grunnoppskrift - Mørk sjokolade 125g (eller 250g kakaosmør)250g kakaomasse (eller 100g kakaopulver)4 ss smeltet kokosolje6-8 ss yaconsirup og litt blandet stevia2 ts ceylonkanel1 ts vaniljepulver En klype himalayasalt eller havsalt (valgfritt) Fremgangsmåte: 1. Smelt kakaosmør, kokosolje eller kakaomassen i vannbad. Sørg for at det ikke blir for varmt. Bør ikke overskride 42 grader for at det skal fortsatt være rått. 2. Tilsett deretter... Les mer

Kokosmel - Økologisk - 500 g

kr 67,85 Fra kr 57,50

Rått og økologisk kokosnøttmel. Det er et glutenfritt mel som er ekstremt rikt på fiber og inneholder lite karbohydrater. NØKKELEGENSKAPER Glutenfritt Økologiskt Næringsrikt alternativ til hvetemel Inneholder hele 50% fiber Inneholder kun 9% karbohydrat BRUK Økologisk kokosmel er et naturlig glutenfritt mel som passer til brød, rundstykker, pannekaker, vafler og kaker. BAKING MED KOKOSMEL Du kan erstatte opptil 25 % av hvetemelet i tradisjonelle bakeoppskrifter med kokosmel, og få en god reduksjon av kalorier og karbohydrater. Samtidig får du et solid fibertilskudd. Hvis... Les mer

Kokosmasse - revet kokos - Økologisk - 250 gram

kr 62,10 Fra kr 51,75

Økologisk kokosmasse. Kokosnøttens revede, tørket fruktkjøtt gir en kokosmasse med mye smak og fylde. Forslag til bruk: I kaker, kjeks, godterikuler, müsli, smoothies, fruktsalater, desserter. Opphavsland: Fillipinene Næringsverdi pr. 100 g: Energi: 269kj/ 494kcal Protein: 14,1 g Totalt karbohydrater: 21,2 g Hvorav sukker: 3,5 g Totalt fett: 56,5 g - hvorav mettet fett: 35,3 g Kostfiber: 17,6 g Les mer

Kokosblomstsukker - Coconut palm sugar

Fra: kr 59,00

Palmesukker lages fra kokosnøttpalmens blomster, den har en rund og aromatisk, karamellaktig sukkersmak. Palmesukker kan fint fungere som erstatning for honning, vanlig hvitt eller brunt sukker. Grunnet sin lave glykemiske indeks (GI) har palmesukker mindre påvirkning på blodsukkeret enn vanlig hvitt og brunt sukker. Det vil si at blodsukkeret ikke stiger slik det gjør når man spiser vanlig sukker. Palmesukker har en glykemisk indeks (GI) på 35. ANBEFALES FOR Alle som ønsker seg et alternativ til hvitt, raffinert sukker. Kokospalmesukker har lav GI (ca 35) og vil minske “berg og dalbane” blodsukker effekten. Diabetes er blitt mer og mer... Les mer

Furupollen pulver - Pine pollen powder - 125 g

kr 351,90 Fra kr 299,00

Furupollen er det fine, gylne støvet som de hannlige konglene på furutrær slipper ut hver vår. Pollenet i dette produktet kommer fra Pinus massoniana Lamb. (Masson-furu/kinesisk rødfuru), en art som er godkjent som kilde til furupollen i den kinesiske farmakopeen. Pollenet høstes vilt fra de hannlige blomsterkonglene, tørkes skånsomt ved under 50 °C og siktes. Deretter knuses den harde celleveggen mekanisk (99.9% knusingsgrad), slik at næringsstoffene inne i pollenkornet blir lettere tilgjengelige for kroppen. Furupollen er i Kina kjent som en «naturlig mikronæringsbank» på grunn av sitt brede innhold av protein, unike... Les mer

Lakrispulver - Økologisk lakrisrot - 250g

kr 270,25 Fra kr 230,00

Det viktigste virkestoffet i lakrisrot (Glycyrrhiza glabra) er triterpensaponinet glycyrrhizin, som normalt finnes i konsentrasjoner fra 6 % til 10 %. Det er kjent for å være betennelseshemmende (kortikosteroid-lignende virkning), krampeløsende, febersenkende, slimløsende, hostedempende og regulere magefunksjonen samt å styrke vitalenergien. Kan brukes som te, juice, smoothie eller ekstra smak i raw food kake. Les mer

Carobpulver - Økologisk - 250 g

kr 72,45 Fra kr 62,10

Carobpulver kalles gjerne kakaoerstatning. Pulveret foretrekkes ofte av dem som vil unngå kakaoens oppkvikkende egenskaper. Smaken minner litt om kakao og er naturlig søt. Carobpulver er laget av fruktbelgene fra Johannesbrødtreet (Ceratonia siliqua). Treet dyrkes i landene rundt Middelhavet.Carobpulveret kan brukes på samme måte som kakaopulver, det kan fint blandes i kald eller varm plantemelk, den kan brukes i bakverk, hjemmelaget is, desserter mm. Til bruk i sjokolade kan carobpulver gi en litt mildere sjokoladesmak. Pulveret har et lavt fettinnhold og inneholder i motsetning til kakao ingen stimulerende stoffer (koffein, teobromin, fenalanin eller anandamid).Carob sies å ha en... Les mer

Yaconsirup - Økologisk - 250 ml

kr 211,60 Fra kr 179,40

Yaconsirup er et lavglykemisk søtningsmiddel som er presset av roten til Yaconplanten. Den har en rik og melasseaktig smak som egner seg svært godt i sjokolade, men også til baking og der man ellers ville brukt vanlig sukker eller sirup. Yacon er en staudeplante i Andes-regionen. Planten blir kultivert og dyrket for sprø og søtsmakende røtter. Yacon smaker som en krysning mellom eple og vannmelon. Røttene har derfor fått kallenavnet "jordens eple." Innholdet i Yaconrøttene er primært vann og FOS (fruktoligosakkarider). Selvom yaconroten smaker søtt, så kommer søtheten fra inulin som er en fordøyelig sukkerart.... Les mer

Ren Stevia - grønt bladpulver - 125 g

kr 131,10 Fra kr 111,55

De fleste stevia produktene på markedet er blandet ut med andre søtningsmidler eller FOS. Dette produktet er 100% ren stevia plante som kommer som grønt pulver og smaker mer gressaktig. Produktet tåler oppvarming. Stevia er 100% urtebasert og kommer fra steviaplanten. 100 % steviosid er mellom 200 - 300 ganger søtere enn sukker og tilsvarer 1/2 kg sukker pr teskje. Dette produktet inneholder 99 % steviosid og det trengs kun en knivspiss i for eksempel en kopp te. Fordeler med stevia: • 100 % naturlig urt • Fri for kjemiske tilsetninger • 0 i glykemisk indeks • Ubetydelig påvirkning på blodsukker • Kjent for å IKKE gi hull i tennene • Ingen... Les mer

Agavesirup - Økologisk - 250 ml

kr 74,75 Fra kr 63,25

Sunt sukkersubstitutt med sirupkonsistens! Det finnes mange ulike sunne sukkersubstitutter. Agavenektar kommer som sirup og passer derfor godt inn når du vil ha noe som ikke forbruker væske i oppskriften eller som tilfører væske og konsistens. Agavenektar kommer fra agavekaktusen i Mexico. Saften fra kaktusen er presset ut fra kjernen og deretter hydrolysert ved lav temperatur. Kvaliteten på dette produktet er av ypperste klasse og har de fleste av sine naturlige næringsstoffer bevart. Det er både rått og økologisk. Agave har en GI på mellom 11 og 25 sammenliknet med hvitt sukker som har en en GI på mellom 58 og 84. Bruk:Agave er perfekt å bruke til... Les mer

Lucuma pulver - Økologisk - Peruviansk - 250 g

kr 174,80 Fra kr 148,35

Sunt søtningsmiddel med karamellsmak! Lucuma (loo-ku-mah) pulver Dette er et søtt pulver skånsomt tilvirket fra frukten på lucumatreet. Smaken av lucuma kan minne om en kombinasjon av vanilje og lønnesirup.Lucuma ble ansett som Inkaenes gull og har vært dyrket i Sør-Amerika siden den tid. Den er veldig populær på det kontinentet og blir ofte foretrukket som smakstilsetning i iskrem fremfor sjokolade og vanilje. Helsegevinster:Lucuma er ansett som et sunt alternativ til sukker da det har liten innvirkning på blodsukkeret (lav GI) og gir i tillegg en god karamellsmak. Videre, inneholder det fiber som er stimulerende for fordøyelsen. Det er rikt på... Les mer

Kokosolje - Virgin Coconut Oil - Økologisk - 500 ml

kr 148,99 Fra kr 134,09

Vår økologiske extra virgin kokosolje er rå og kaldpresset av fruktkjøttet i kokosnøtten (Cocos nucifera). Kokospalmen hører naturlig hjemme i regionen fra Sentral-Malaysia til det sørvestlige Stillehavet og vokser i fuktig, tropisk klima. Oljen vår kommer fra Sri Lanka og er økologisk godkjent. Ferskheten er svært god, og den er blant de beste kokosoljene Grateful Nature har testet. Fordi oljen ikke er raffinert, har den beholdt den naturlige aromaen og smaken av kokos. Virgin kokosolje beholder også mer av de biologisk aktive stoffene, som vitamin E og fenoler. Kokosolje er best kjent som en allsidig olje til matlaging og baking. Den er også... Les mer

Steviablanding - 33 ganger søtere enn sukker - 250 g

kr 258,75 Fra kr 220,80

Steviablanding med inulin fra jordskokk er mild, naturlig og sunn! Klikk her om du vil ha oppskriftsbok med på kjøpet Stevia er 100% urtebasert og kommer fra Steviaplanten. 100 % steviosid er mellom 200 - 300 ganger søtere enn sukker og tilsvarer 1/2 kg sukker pr. teskje. Produktet inneholder ingen konserveringsmidler, kun inulin fra agave og rent stevia ekstrakt som sammen blir 33 ganger søtere enn sukker. Utblanding av Stevia med inulint, gjør det enklere å dosere og bruke Stevia i matlaging. Inulin fra jordskokk er prebiotisk og gir næring til tarmfloraen. Det sies ofte blant terapeuter at "god helse begynner i tarmen". Det er derfor meget helsebringende... Les mer

Kakaosmør - Økologisk - Wafers (biter)

Fra: kr 191,30

Kakaosmør er det rene, naturlige fettet fra kakaobønnen. Det er fettet som gir sjokolade den silkemyke smeltefølelsen, og det er hovedingrediensen i hvit sjokolade. Vårt kakaosmør lages av økologiske kakaobønner fra Peru. Det er kaldpresset, rått, uraffinert og uten kjemikalier, og det går med rundt 1,1–1,3 kg kakaonibs for å lage 450 gram kakaosmør. Kakaosmør er fast i romtemperatur, men smelter ved omtrent 34–36,5 °C, altså rundt kroppstemperatur. Derfor kan det brukes både i kjøkkenet og som ren, naturlig hudpleie. Hvem passer dette for? Kakaosmøret passer for deg som vil lage din egen... Les mer

Natur - Rent og enkelt