Macadamianøtter - Usaltet - Økologisk

 Økologiske macadamianøtter

Macadamia er et opptil 15 m høyt tre som vokser nordøst i Australia hvor det også stammer fra. Nøttene har et hardt, brunt skall med en benhvit kjerne. Den er en av de feteste nøttene som finnes, og inneholder mye umettet fett.

Macadamia-slekten er en planteslekt fra Øst-Australia. Frøene fra noen av artene blir spist som makadamianøtter. Slekten er kalt opp etter John Macadam, en australsk vitenskapsmann som var kollega av Ferdinand von Mueller, som først skildret slekten botanisk. Slekten omfatter fire arter.

BRUKES TIL:

Macadamianøtter har en kremet smak som ligner litt på kokos og sprø konsistens som ligner på paranøtter, men litt mykere og mer smøraktig. Kan med fordel brukes som snacks eller i bakverk, hjemmelaget sjokolade og konfekt, og desserter. De passer også godt i curryretter, salater og alle typer  grønnsaksretter.

NÆRINGSINNHOLD

Ved sammenligning med andre nøtter som mandler og cashewnøtter, inneholder macadamias mye fett og lite protein. Innholdet av gunstige umettet fett er det høyeste blant alle kjente nøtter. I tillegg inneholder den også ca 22% av omega-7 palmitoleic syre. På den annen side inneholder de også 9% protein, 9% karbohydrat, 2% og kostfiber, i tillegg til vitamin C, kalsium, fosfor, kopper, kalium, natrium, selen, magnesium, jern, tiamin, riboflavin og niacin

Det å erstatte mettet fett med umettet fett i kosten er kjent for å bidra til å opprettholde normale kolesterolverdier i blodet. Kostfiber er ansett som gunstig for fordøyelsen. 

DETALJERT NÆRINGSINNHOLD

VITAMIN C

En av de største og viktigste antioksidantene. Kjent for å redusere tretthet og utmattelse, beskytte cellene fra oksidativt stress, støtte immunsystemet og nervesystemet, normal psykologisk funksjon og gi et energigivende cellestoffskifte, normal funksjon av benbygning, brusk, gummer, hud, tenner, blodkar og kollagendannelse, også til normal funksjon av nervesystemet og immunsystemet, velfungerende psyke, å øke jernopptak, samt til å opprettholde den normale funksjon av immunsystemet i løpet av og etter intens fysisk trening.

TIAMIN (vitamin B1)

Kjent for å bidra til normalt energigivende cellestoffskifte, normal funksjon av nervesystemet og psykologisk funksjon, samt normal funksjon av hjertet.

RIBOFLAVIN (vitamin B2)

Kjent for å bidra til et normalt energigivende cellestoffskifte, redusere tretthet og utmattelse, normal funksjon av nervesystemet, opprettholdelse av sunn hud og syn, så vel som beskyttelse av celler mot oksidativt stress, samt til et godt jernstoffskifte i kroppen.

NIACIN (vitamin B3)

Kjent for å bidra til et normalt energigivende cellestoffskifte, redusere tretthet og utmattelse, normal funksjon av nervesystemet, psykologisk funksjon og vedlikehold huden.

VITAMIN B6 (pyridoksin)

Kjent for å bidra til normalt energigivende cellestoffskifte, redusere tretthet og utmattelse, normal funksjon av nervesystemet og immunforsvaret og normal psykologisk funksjon, også til homocystein metabolisme, dannelse av røde blodlegmer, normal proteinmetabolisme og glykogen og til regulering av hormonsystemet.

MAGNESIUM

Kjent for å bidra til å redusere tretthet og utmattelse, styrke et godt energigivende cellestoffskifte og psykologisk funksjon – også til normal funksjon av nervesystemet, muskulatur og vedlikehold av normal benbygning og tenner. Magnesium har også en rolle i celledelingsprosessen.

KOPPER

Kjent for å bidra til normal funksjon av nervesystemet, et energigivende cellestoffskifte, immunsystemet og bindevev. Dette viktige spormineralet er også kjent for å bidra til normal hårpigmentering, normal jerntransport i kroppen, og til å beskytte cellene mot oksidativt stress.

SELEN

Sies å bidra til sundt hår og negler, beskytte cellene fra oksidativt stress og bidra til normal funksjon av immunsystemet og skjoldbruskkjertelen.

JERN

Kjent for å bidra til normal kognitiv funksjon, normal funksjon av immunsystemet og energigivende cellestoffskifte, som bidrar til å redusere av tretthet og utmattelse. Jern sies også å spille en rolle i celledelingsprosessen, normal dannelsen av røde blodlegemer, hemoglobin og oksygentransport i kroppen.

KALSIUM

Bidrar til normalt fungerende energistoffskifte, muskler, beinbygning og tenner, samt bidra til normale nerveoverføringsimpulser for mental velvære og normal funksjon av fordøyelsesenzymer.

KALSIUM

Kjent for å bidra til normalt fungerende energistoffskifte, muskler, beinbygning og tenner, samt bidra til normale nerveoverføringsimpulser for mental velvære og normal funksjon av fordøyelsesenzymer.

FOSFOR

Fosfor er det mineralet vi har nest mest av i kroppen. Det meste er bundet til kalsium i skjelettet og fosfor er ansett som viktig for sterkt benvev og sterke tenner. Fosfor er kjent for å hjelpe til med å transportere de viktige fettsyrene rundt i kroppen, og med å omsette karbohydrater, proteiner og fettstoffer som inngår i kroppens biokjemiske prosesser.

FORSIKTIGHETSREGLER

OBS ved nøtteallergi. Kan inneholde spor av andre nøtter

OBS! Vær klar over at macadamianøtter er giftig for hunder.

Åpnet pakke bør oppbevares i kjøleskap da nøttene lett blir harske pga høyt fettinnhold.