Furunålpulver - Pine Needles - 250g

Furu (Pinus sylvestris), også kalt skogfuru, er et eviggrønt bartre i furufamilien (Pinaceae) med naturlig utbredelse fra Europa til Kaukasus og det russiske Fjernøsten. Nålene sitter to og to i bunter. Furunåler er særlig kjent som en tradisjonell kilde til vitamin C i vinterhalvåret, i tider og på steder der friske grønnsaker var mangelvare.

Furunålpulveret vårt er laget av villhøstede furunåler fra Latvia, som er tørket og malt til et fint, grønt pulver. Pulveret er vegansk og glutenfritt, har en frisk, syrlig og skogaktig smak.

Kan bidra til:

• Gi kroppen naturlig vitamin C, et næringsstoff nålene historisk har vært verdsatt for, selv om mengden er beskjeden sammenlignet med mange bær og frukter.
• Gi kroppen polyfenoler som flavonoider, fenolsyrer og proantocyanidiner, plantestoffer som har vist antioksidantegenskaper i laboratoriestudier.
• Understøtte kroppens forsvar mot oksidativt stress, et område der forskningen på furunåler er lovende, men i hovedsak bygger på laboratoriestudier.
• Påvirke betennelsesprosesser positivt, som studier på ekstrakt av furunåler fra en beslektet furuart har indikert i celler og mus.
• Gi kroppen klorofyll, karotenoider og kostfiber fra grønne plantedeler.
• Tilføre små mengder mineraler som kalium, magnesium og jern, som er påvist i furunåler.
• Videreføre en lang tradisjon for furunålte i Nord- og Øst-Europa, blant annet i estisk folkemedisin.
• Gi te, smoothies og supper en frisk, syrlig og skogaktig smak og en naturlig grønn farge.
• Komplettere et vegansk og glutenfritt kosthold med en villhøstet, nordeuropeisk råvare.

Hvem passer dette for?

Furunålpulveret passer for deg som er nysgjerrig på nordiske og baltiske skogsråvarer, og som vil ha et villhøstet pulver med naturlige plantestoffer i hverdagen. Det passer for deg som liker urtete og friske, syrlige smaker, og som vil gi smoothien eller vintertekoppen et grønt og skogaktig preg. Pulveret er vegansk og glutenfritt, og passer derfor også for deg som følger et plantebasert eller glutenfritt kosthold. Furunålpulver anbefales ikke for gravide og ammende (se Kontraindikasjoner).

Aktive stoffer:

• Vitamin C: En studie av furu fant fra under 1 til rundt 16 mg vitamin C per 100 gram ferske nåler, med det høyeste innholdet i nåler høstet om vinteren. Forskerne konkluderte med at innholdet er relativt lavt sammenlignet med andre naturlige kilder til vitamin C. Vitamin C er viktig for immunforsvaret, for kollagendannelsen i hud, blodårer og brusk, for opptaket av jern og som antioksidant. Vitaminet er følsomt for varme, lys og luft.
• Shikimisyre: Furunåler regnes blant de rikeste naturlige kildene til shikimisyre, og en undersøkelse fant rundt 1,5 % i nålene til furu. Shikimisyre er et mellomtrinn i plantenes produksjon av aromatiske aminosyrer og polyfenoler, og stoffet har vakt forskningsinteresse fordi det brukes som utgangsstoff i legemiddelindustrien. Det finnes lite forskning på inntak av shikimisyre gjennom mat.
• Polyfenoler: I en sammenligning av fem furuarter hadde nåler av furu det høyeste innholdet av fenoliske forbindelser, og rutin, ferulasyre og quercitrin var blant de viktigste stoffene. Furunåler inneholder også proantocyanidiner, som har vist antioksidantegenskaper i laboratoriestudier.
• Terpener (eterisk olje): Den eteriske oljen i furunåler består blant annet av alfa-pinen, delta-3-karen og beta-karyofyllen, som gir nålene den karakteristiske skogsduften. Tørkede nåler inneholder mindre av de mest flyktige terpenene enn ferske nåler.
• Polyprenoler: Barnåler er blant de rikeste naturlige kildene til polyprenoler, og furu er en av artene som brukes kommersielt, blant annet i latvisk forskning. Polyprenoler er fettløselige stoffer som ligner kroppens egne dolikoler, og det er funnet rundt 1 % polyprenylforbindelser i tørkede furunåler.
• Klorofyll og karotenoider: De grønne fargestoffene i nålene. Karotenoider kan delvis omdannes til vitamin A, som er viktig for synet, huden og slimhinnene.
• Kostfiber: Som tørket bladmateriale inneholder pulveret plantefiber, som kan bidra til en normal tarmfunksjon.
• Mineraler: Analyser av furunåler har påvist blant annet kalium, magnesium og jern. Kalium er viktig for muskler og nervesystem, magnesium for energiomsetningen og jern for transport av oksygen i blodet. Mengdene per dagsdose er små.

Kombineres godt med: Furunålpulver brukes ofte sammen med nypepulver eller acerolapulver for den som ønsker en vitamin C-rik vinterdrikk. Til te og varme drikker passer ingefærpulver, Ceylon kanel og en teskje lønnesirup er godt. Er du interessert i furuens råvarer, kan du også se nærmere på furupollen, som er pollen fra hannkongler av en annen furuart. For en bitter, skogaktig urtedrikk kombineres furunålpulver gjerne med brennesle og/eller løvetannrot.

Hvorfor pulver?

Ferske furunåler må plukkes, renses og kuttes før bruk, og innholdet av blant annet vitamin C varierer med årstiden. Som pulver er nålene klare til bruk hele året. Pulver er en rimelig og fleksibel form: Du kan enkelt justere mengden innenfor anbefalt døgndose, og pulveret kan brukes kreativt i te, smoothies, supper og bakst. Vi har ikke furunåler i andre former i sortimentet.

Historisk bruk:

Furu er et av de vanligste bartrærne i Nord-Europa og vokser naturlig fra Irland til Øst-Sibir og nordover forbi polarsirkelen i Skandinavia. Nålene og de unge skuddene har lang tradisjon som vintermat og medisinsk drikk. Ifølge historiske kilder ble svenske soldater som var rammet av skjørbuk under en svensk-russisk krig på 1700-tallet, behandlet med en drikk laget av furunåler, og på 1800- og 1900-tallet ble unge skudd av furu og gran brukt mot skjørbuk i blant annet Norge, Russland og Canada. Under beleiringen av Leningrad (1941–1944) utviklet forskere en drikk av furunåler, som ble delt ut i kantiner og skoler for å forebygge skjørbuk. Furunålte har også vært brukt i estisk folkemedisin, og i Korea er produkter som furunålpulver og furunålte i dag populære. Små kvister av furu brukes fortsatt til å gi smak til mat.

Hvordan bruke:

Rør furunålpulveret ut i varmt vann som te, eller kjør det i en smoothie. Den syrlige, skogaktige smaken passer godt sammen med eple, banan, ingefær, Ceylon kanel og litt lønnesirup. Pulveret kan også røres inn i supper, gryter og brøddeig. Vitamin C er følsomt for varme, så la vannet avkjøles litt før du tilsetter pulveret. Hver av oppskriftene under inneholder omtrent én dagsdose, så velg én av dem per dag.

Furunålte (1 kopp): Kok opp 2,5 dl vann og la det stå i et par minutter, slik at det ikke lenger koker. Rør inn 1 ts furunålpulver og la teen trekke i 5–10 minutter. Sil teen gjennom en fin tesil eller et kaffefilter, og søt eventuelt med 1 ts lønnesirup. Ønsker du en kraftigere og mer skogaktig smak, kan du la teen småkoke i noen minutter, men da brytes mer av vitamin C ned.

Grønn skogsmoothie (1 porsjon): Kjør 1 frossen banan, 1 eple i biter, 2 dl plantemelk, 1 ts furunålpulver, ¼ ts ingefærpulver og 1 ts lønnesirup i en blender til smoothien er glatt.

Vinterdrikk med nype og furu (1 kopp): Kok opp 2,5 dl vann og la det stå i et par minutter. Rør inn ½ ts furunålpulver, 1 ts nypepulver, ⅛ ts Ceylon kanel og 1 ts lønnesirup. Rør godt før du drikker. Honning skal ikke gis til barn under ett år.

Dosering:

Anbefalt døgndose er 1 teskje (ca. 2 gram).

Det anbefales ikke å overskride daglig dose. Kosttilskudd er ikke en erstatning for et sunt og variert kosthold.

Smak og konsistens: Frisk, syrlig og skogaktig smak med et hint av sitrus. Pulveret er finmalt og grønt. Det løser seg ikke helt opp i vann, så rør godt eller sil teen før du drikker den.

Oppbevaring: Oppbevares tørt, kjølig og mørkt i tett lukket emballasje, beskyttet mot sollys, for å bevare kvaliteten. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Testing og kvalitet:

Furunålpulveret er laget av villhøstede furunåler fra skog i Latvia som ikke sprøytes. Nålene tørkes og males til pulver, og produktet inneholder kun furunåler. Furu er et vidt utbredt tre som vokser naturlig over store deler av Europa og Asia.

Ofte stilte spørsmål:

Hvordan smaker furunålpulver? Smaken er frisk, syrlig og skogaktig, med et lett hint av sitrus. Mange runder den av med honning, eple eller ingefær.

Inneholder furunåler suramin? Nei. Suramin er et syntetisk legemiddel som ble utviklet av det tyske legemiddelfirmaet Bayer på 1910-tallet, og stoffet finnes ikke naturlig i furunåler eller andre planter.

Er furunålpulver det samme som furupollen? Nei. Furunålpulver er laget av nålene, mens furupollen er pollen fra hannkonglene av en annen furuart. De to produktene har ulik sammensetning og smak.

Kan jeg plukke og bruke nåler fra hvilket som helst bartre? Nei. Ikke alle bartrær er trygge å spise, og nåler fra flere furuarter er kjent for å kunne gi spontanabort hos drektige kyr. Bruk bare nåler du er helt sikker på artsbestemmelsen av.

Hvor lang tid tar det før jeg merker noe? Det varierer fra person til person, og mange merker ingen tydelig forskjell. Furunålpulver er først og fremst en tradisjonell skogsråvare, og vi kan ikke love en bestemt effekt eller et bestemt tidsforløp.

Kontraindikasjoner – Forsiktighetsregler:

Allergi. Furu er ikke et av de 14 merkepliktige allergenene. Ekstrakter av furu kan likevel virke irriterende på hud og øyne og gi allergisk reaksjon ved hudkontakt og innånding. Har du allergi mot furu eller produkter fra bartrær, bør du unngå pulveret. Slutt å bruke det hvis du får utslett, kløe, hevelse eller pustebesvær.

Barn, gravide og ammende. Nåler fra flere furuarter inneholder isocupressinsyre, et stoff som kan gi spontanabort hos drektige kyr sent i drektigheten. Det er ikke kjent om dette har betydning for mennesker, men av forsiktighetshensyn frarådes furunålpulver for gravide og ammende. Anbefalt døgndose gjelder voksne, og pulveret anbefales ikke som tilskudd til barn.

Helsetilstander. Den syrlige smaken og terpenene i nålene kan gi ubehag hos personer med sur mage eller sensitiv mageslimhinne. Har du en kronisk sykdom, bør du snakke med lege før du bruker furunålpulver som tilskudd.

Legemidler. Vi kjenner ikke til dokumenterte interaksjoner mellom furunåler og legemidler, men forskningen på området er begrenset. Bruker du faste legemidler, bør du snakke med lege eller farmasøyt før bruk.