KAMUT hvetegress juice pulver - Økologisk - 200 g

KAMUT® hvetegress juicepulver er laget av saften fra unge gresstrå av khorasanhvete (Triticum turanicum, syn. Triticum turgidum subsp. turanicum), en gammel, tetraploid hvetetype i gressfamilien (Poaceae). KAMUT® er et registrert varemerke som garanterer en bestemt, ukrysset sort av khorasanhvete. Hvetegress er best kjent som en konsentrert grønn kilde til klorofyll, vitamin K, folat og mineraler, og har vært en populær del av grønne juicer siden 1960-tallet.

De unge, grønne bladene høstes før planten setter korn. Gresset presses til saft, og saften tørkes skånsomt ved under 41 °C til et fint, mørkegrønt pulver. Opptil 33 kg ferskt gress går med til 1 kg pulver, og fordi de tunge plantefibrene er skilt fra, får du mye grønt i et lite volum. Pulveret har RAW food-kvalitet, og analyser har påvist naturlig enzymaktivitet, blant annet av amylase, protease og superoksiddismutase (SOD).

Kan bidra til:

• Gi kroppen vitamin K, som bidrar til normal blodkoagulering og til å opprettholde normale knokler. Allerede én teskje dekker store deler av det daglige behovet.
• Tilføre folat, som bidrar til normal bloddannelse, normal celledeling og til å redusere tretthet og utmattelse.
• Støtte immunforsvarets normale funksjon gjennom innholdet av folat.
• Tilføre mangan, som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og til normal energiomsetning.
• Understøtte normale knokler og bindevev, der både vitamin K og mangan spiller en rolle.
• Gi kroppen kalium, som er viktig for normal muskelfunksjon, nervesystemets normale funksjon og et normalt blodtrykk.
• Tilføre klorofyll og betakaroten, plantepigmentene som gir pulveret den dype grønne fargen.
• Støtte kroppens antioksidantforsvar med naturlig vitamin E og enzymet superoksiddismutase (SOD).
• Understøtte en velfungerende mage og tarm. Hvetegressjuice har vært undersøkt i en liten, placebokontrollert studie med lovende resultater, men større studier mangler.
• Gi plantebasert protein med alle de essensielle aminosyrene.
• Gjøre det enkelt å få mer grønt i en travel hverdag, uten juicemaskin og svinn.

Hvem passer dette for?

Kamut hvetegress juicepulver passer for deg som vil ha mer grønt i hverdagen, men som ikke har tid til å dyrke og presse ferskt hvetegress selv. Det passer godt for deg som lager smoothies og grønne juicer, for deg som spiser plantebasert og vil ha en enkel grønn kilde til vitamin K, folat og mineraler, og for aktive som ønsker et næringsrikt tilskudd før eller etter trening. Pulveret er økologisk, vegansk, glutenfritt, uten tilsatt sukker og har RAW food-kvalitet. Synes du vanlig hvetegress smaker for kraftig, kan juicepulveret være et godt alternativ, siden smaken er rundere.

Aktive stoffer:

• Vitamin K1 (fyllokinon): Rundt 2 360 µg per 100 g, som gjør hvetegressjuice til en av de rikeste grønne kildene. Vitamin K bidrar til normal blodkoagulering og til å opprettholde normale knokler.
• Folat (vitamin B9): Rundt 1 090 µg per 100 g. Folat bidrar til normal bloddannelse, normal celledeling, immunforsvarets normale funksjon og til å redusere tretthet og utmattelse.
• Klorofyll: Rundt 0,9 g per 100 g. Det grønne plantepigmentet har en molekylstruktur som ligner hemets i blodet, men med magnesium i sentrum i stedet for jern.
• Betakaroten: Rundt 27,6 mg per 100 g. Kroppen kan omdanne betakaroten til vitamin A etter behov. Vitamin A bidrar til normalt syn, normal hud og slimhinner.
• Kalium: Rundt 4 680 mg per 100 g. Kalium er viktig for normal muskelfunksjon, nervesystemets normale funksjon og et normalt blodtrykk.
• Mangan: Rundt 8,7 mg per 100 g. Mangan bidrar til normal energiomsetning, normale knokler og bindevev og til å beskytte cellene mot oksidativt stress.
• Jern, magnesium, kalsium, fosfor og sink: Mineraler som blant annet er viktige for oksygentransport, muskel- og nervefunksjon, knokler og immunforsvaret.
• Vitamin E: Rundt 18 mg per 100 g. Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.
• B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, biotin og B12): B-vitaminene deltar i kroppens energiomsetning. Pulveret inneholder også litt B12 (rundt 5,7 µg per 100 g), men mengden per dose er for liten til å dekke behovet. Spiser du plantebasert, trenger du et eget B12-tilskudd.
• Protein og aminosyrer: Rundt 39 g protein per 100 g, med alle de essensielle aminosyrene samt naturlig gamma-aminosmørsyre (GABA). Protein bidrar til å opprettholde og øke muskelmassen.
• Enzymer: Analyser har påvist aktivitet av blant annet amylase, protease, cellulase og antioksidantenzymet superoksiddismutase (SOD).

Kombineres godt med: Kamut hvetegress brukes ofte sammen med byggress juice pulver for en bredere grønn juiceprofil, og med spirulina eller chlorella når du vil ha mer protein og jern i den grønne drikken. Moringa gir ekstra kalsium og jern, og gulrot juice pulver gir betakaroten og en mildere, søtlig smak. En klype ingefær frisker opp smaken i juice og smoothies. Skal du ta pulveret for jernets skyld, kan du blande det i en drikk med litt sitron eller annen C-vitaminrik frukt, siden vitamin C øker opptaket av jern fra planter. Spiser du plantebasert, trenger du fortsatt et eget B12-tilskudd.

Hvorfor juicepulver?

Juicepulver er en enkel og holdbar måte å få i seg hvetegress på, uten å dyrke, klippe og presse gresset selv. Fordi saften er presset ut og de tunge plantefibrene fjernet før tørking, er pulveret mer konsentrert enn pulver av hele gresstrå, det blander seg lettere i væske og smaker rundere. Pulver gir også fleksibel dosering, og du kan bruke det kreativt i juice, smoothies, grøt og bakst. Ønsker du et rimeligere alternativ laget av hele, tørkede gresstrå, finner du vanlig hvetegresspulver ved å klikke her.

Hvordan bruke:

Rør pulveret ut i kaldt eller lunkent vann, juice eller plantedrikk, eller blend det inn i en smoothie. Mange tar det om morgenen. Unngå varmt vann over 40 °C hvis du vil ta vare på enzymene, og rist eller rør godt, så blander pulveret seg jevnt. Pulveret kan også brukes i grøt, energikuler og bakst når fargen og næringen er viktigere enn enzymene.

Grønn morgenshot (1 glass)
1 ts kamut hvetegress juicepulver (ca. 3 g)
1 dl kaldt vann
Saft av ½ sitron

Rist alt godt sammen i en flaske med lokk, og drikk med én gang. Sitronen frisker opp smaken og gir vitamin C, som øker opptaket av jern.

Grønn tropisk smoothie (1 stort glass)
1–2 ts kamut hvetegress juicepulver (ca. 3–6 g)
1 moden banan
1 dl frossen mango eller ananas
1 håndfull fersk spinat
½ ts ingefærpulver
1 klype Ceylon kanel
2,5 dl plantedrikk

Blend alle ingrediensene i 30–60 sekunder til smoothien er glatt. Frukten gir sødme og runder av den grønne smaken.

Grønn trio-juice (1 glass)
½ ts kamut hvetegress juicepulver
½ ts byggress juice pulver
½ ts spirulina
2 dl eplejuice

Rist godt i en flaske med lokk. Eplejuicen gir en mild sødme som balanserer de grønne smakene.

Dosering:

Forslag: 1–2 ts toppet (ca. 3–6 g) daglig, blandet i kald eller lunken drikke. Start gjerne med ½–1 ts de første dagene og øk gradvis. 6 g pulver gir rundt 140 µg vitamin K, 65 µg folat og 0,5 mg mangan.

Det anbefales ikke å overskride daglig dose. Kosttilskudd er ikke en erstatning for et sunt og variert kosthold.

Smak og konsistens: Fint, mørkegrønt pulver med en rund, grønn smak som er mildere enn vanlig hvetegresspulver. Rør eller rist godt, så blander det seg jevnt i drikken.

Oppbevaring: Oppbevares tett lukket, mørkt, kjølig og tørt. Fukt kan gi klumper. Uåpnet holder pulveret seg i rundt to år under slike forhold. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Testing og kvalitet:

Kamut hvetegress juicepulver er økologisk sertifisert etter EUs regelverk for økologisk produksjon. Råvaren analyseres for mikrobiologisk renhet, blant annet mugg, gjær, E. coli og salmonella, og testes for tungmetaller som bly, kadmium og kvikksølv. Analysene omfatter også rester av plantevernmidler, inkludert glyfosat og nedbrytningsproduktet AMPA, og det er ikke påvist forurensning av sopp eller plantevernmidler. Pulveret er vegansk, glutenfritt og laget uten tilsetningsstoffer.

Saften presses fra unge gresstrå og tørkes skånsomt ved lav temperatur, slik at farge, smak og enzymer i størst mulig grad bevares. Khorasanhvete er kjent for å være tørketålende og egnet for økologisk dyrking uten kunstgjødsel og syntetiske sprøytemidler.

Ofte stilte spørsmål:

Er hvetegress glutenfritt? Gluten finnes i hvetekornet, ikke i de unge gresstråene, så hvetegress høstet før planten setter korn er naturlig glutenfritt. Dette pulveret er analysert og merket som glutenfritt. Det er likevel laget av hvete, så har du hveteallergi, bør du rådføre deg med lege før bruk.

Hva er forskjellen på juicepulver og vanlig hvetegresspulver? Vanlig hvetegresspulver er hele gresstrå som er tørket og malt. Juicepulver er laget av den pressede saften, slik at de tunge fibrene er fjernet. Det gir et mer konsentrert pulver med rundere smak som blander seg lettere i væske.

Kan jeg dekke B12-behovet med hvetegress? Nei. Pulveret inneholder litt B12, men én dagsdose gir bare en liten del av behovet. Spiser du plantebasert, trenger du et eget B12-tilskudd.

Hvorfor kjenner jeg meg kvalm når jeg tar hvetegress? Noen opplever kvalme, særlig i starten og ved større mengder. Start derfor med en liten dose, ta pulveret sammen med juice eller en smoothie, og øk gradvis.

Hvor lang tid tar det før jeg merker noe? Hvetegress er en matvare og ikke et legemiddel, og det er ikke mulig å si når eller om den enkelte merker en forskjell. Opplevelsen varierer fra person til person. Det viktigste er jevnlig bruk som en del av et variert kosthold.

Historisk bruk:

Khorasanhvete har fått navnet sitt etter Khorasan, en historisk region i det nordøstlige Iran, og regnes som et gammelt korn som trolig stammer fra Den fruktbare halvmåne. En populær fortelling sier at kornet ble funnet i egyptiske graver, men genetiske analyser tyder på at sorten oppsto som en naturlig krysning mellom to andre gamle hvetearter, og at den ikke nødvendigvis er egyptisk. Siden 1990 har én bestemt sort vært registrert under varemerket KAMUT®, og den dyrkes i dag hovedsakelig i Nord-Amerika.

Hvetegress som helsedrikk fikk sitt store gjennombrudd på 1960-tallet, da Ann Wigmore gjorde fersk hvetegressjuice kjent som en del av et levende, plantebasert kosthold. Siden har hvetegress vært undersøkt i flere mindre kliniske studier, blant annet ved mageplager og blodverdier.

Kontraindikasjoner – Forsiktighetsregler:

Allergi: Pulveret er laget av khorasanhvete. Selv om gresset er analysert som glutenfritt, bør personer med hveteallergi være forsiktige og rådføre seg med lege før bruk. Personer med cøliaki som er svært følsomme, bør også rådføre seg med lege.

Blodfortynnende legemidler: Hvetegress juicepulver er svært rikt på vitamin K, og én teskje kan dekke nesten hele det daglige behovet. Vitamin K kan motvirke effekten av blodfortynnende legemidler av typen warfarin (Marevan), og endringer i inntaket av vitamin K fra kosttilskudd har gitt utslag på blodprøvene til slike pasienter. Bruker du blodfortynnende legemidler, må du snakke med lege før du begynner å bruke produktet, og holde inntaket jevnt fra dag til dag.

Gravide, ammende og barn: Det finnes lite forskning på hvetegress som tilskudd hos gravide, ammende og barn. Rådfør deg med lege eller jordmor før bruk.

Nyresykdom: Pulveret inneholder mye kalium. Personer med nyresykdom eller som bruker kaliumsparende legemidler, bør snakke med lege før jevnlig bruk.

Mage: Noen kan oppleve kvalme eller nedsatt matlyst, særlig i starten. Start med en liten dose og øk gradvis.