Hvetegresspulver - Wheatgrass Powder - Økologisk

Hvetegresspulver er laget av de unge, grønne bladene til vanlig hvete (Triticum aestivum), høstet mens planten ennå er et lite gresstrå og før den har satt korn. Hvetegress er best kjent som en konsentrert grønn kilde til klorofyll, vitaminer, mineraler og plantestoffer, og har vært en fast del av grønne juicer og smoothies siden midten av 1900-tallet.

Pulveret er laget av hele gresstrå. Gresset rengjøres, tørkes skånsomt uten høy temperatur og males til et fint, grønt pulver, og prosessen er ferdig kort tid etter innhøsting. Fordi hele bladet er med, får du også plantens naturlige fiber. Selv om gresset kommer fra hveteplanten, finnes glutenet i kornet og ikke i de unge bladene.

Kan bidra til:

• Gi kroppen et konsentrert tilskudd av grønne næringsstoffer som klorofyll, betakaroten, vitamin E og vitamin K.
• Tilføre vitamin K, som er viktig for normal blodkoagulering og for å opprettholde normale knokler.
• Støtte kroppens antioksidantforsvar gjennom plantestoffer som fenoler og flavonoider, samt enzymet superoksiddismutase (SOD).
• Understøtte en velfungerende mage og tarm. Hvetegressjuice har vært undersøkt i en liten, placebokontrollert studie med lovende resultater, men større studier mangler.
• Gi kostfiber fra hele gresstrå, som en del av et fiberrikt kosthold.
• Tilføre mineraler som jern, kalsium, magnesium og selen.
• Gi plantebasert protein og aminosyrer.
• Fremme et mer variert grønt kosthold, siden hvetegress tradisjonelt er forbundet med god helse og overskudd.
• Gjøre det enkelt å få mer grønt i en travel hverdag, uten å dyrke og presse gresset selv.
• Gi en naturlig grønn farge til smoothies, juice og bakst.

Hvem passer dette for?

Hvetegresspulver passer for deg som vil ha mer grønt i hverdagen på en enkel og rimelig måte. Det passer godt for deg som lager smoothies og grønne juicer, for deg som spiser plantebasert og ønsker en grønn kilde til vitaminer, mineraler og fiber, og for aktive som vil ha et næringsrikt tilskudd i morgendrikken. Pulveret er økologisk, vegansk og glutenfritt, og fordi det er laget av hele gresstrå, får du med både fiber og hele næringsprofilen.

Aktive stoffer:

• Klorofyll: Det grønne plantepigmentet som gir pulveret fargen. Molekylet ligner hemet i blodet, men har magnesium i sentrum i stedet for jern. Skånsom tørking er viktig, siden studier viser at tørkemetoden påvirker hvor mye klorofyll som bevares.
• Vitamin K1 (fyllokinon): Finnes rikelig i grønne blader, og innholdet følger gjerne klorofyllinnholdet. Vitamin K er viktig for normal blodkoagulering og for å opprettholde normale knokler.
• Betakaroten: Et plantepigment som kroppen kan omdanne til vitamin A etter behov. Vitamin A er viktig for normalt syn, normal hud og normale slimhinner.
• Vitamin E: Et fettløselig vitamin som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.
• Folat og andre B-vitaminer: Hvetegress inneholder blant annet folat, riboflavin og niacin. B-vitaminene deltar i kroppens energiomsetning, og folat er viktig for normal bloddannelse og celledeling.
• Jern, kalsium, magnesium og selen: Mineraler som er viktige for oksygentransport, skjelett, muskel- og nervefunksjon og kroppens antioksidantenzymer.
• Protein og aminosyrer: Unge gresstrå inneholder plantebasert protein med flere essensielle aminosyrer.
• Kostfiber: Hele gresstrå gir naturlig kostfiber, som skiller vanlig hvetegresspulver fra juicepulver.
• Flavonoider og fenoler: Blant annet apigenin og quercetin er beskrevet i hvetegress, og er kjent for sine antioksidantegenskaper. Innholdet varierer med dyrking og bearbeiding.
• Enzymer: Fersk hvetegress inneholder blant annet antioksidantenzymet superoksiddismutase (SOD).

Kombineres godt med: Hvetegress finnes i sortimentet både som pulver av hele gresstrå og som juicepulver: hvetegress (vanlig og KAMUT juicepulver). Hvetegress brukes ofte sammen med byggresspulver for en bredere grønn profil, og med spirulina eller chlorella når du vil ha mer protein og jern i den grønne drikken. Moringa gir ekstra kalsium og jern. Skal du ta pulveret for jernets skyld, kan du blande det med litt acerola, siden vitamin C bidrar til økt opptak av jern fra plantekost. En klype ingefær frisker opp smaken i juice og smoothies.

Hvorfor pulver?

Pulver av hele gresstrå er en rimelig og fleksibel måte å bruke hvetegress på. Du kan selv justere dosen, og pulveret kan brukes kreativt i juice, smoothies, grøt og bakst. Fordi hele bladet er med, får du også plantens naturlige fiber. Ønsker du et mer konsentrert pulver av den pressede saften, med rundere smak og som blander seg lettere i væske, finner du hvetegress juicepulver ved å klikke her.

Hvordan bruke:

Rør pulveret ut i kaldt eller lunkent vann, juice eller plantedrikk, eller blend det inn i en smoothie. Mange tar det til frokost eller på tom mage. Hold temperaturen under 40 °C når du blander pulveret i drikke. Pulveret kan også brukes i grøt og bakst når fargen er viktigere enn de varmefølsomme næringsstoffene.

Grønn morgendrikk (1 glass)
1 ts hvetegresspulver (ca. 3 g)
2 dl eplejuice eller kaldt vann
Saft av ½ sitron

Rist alt godt sammen i en flaske med lokk, og drikk med én gang. Sitronen frisker opp den gressaktige smaken.

Grønn tropisk smoothie (1 stort glass)
1 ts hvetegresspulver (ca. 3 g)
1 moden banan
1 dl frossen mango
½ ts ingefærpulver
1 klype Ceylon kanel
2,5 dl plantedrikk

Blend alle ingrediensene i 30–60 sekunder til smoothien er glatt. Frukten gir sødme og runder av den grønne smaken.

Grønn C-shot (1 glass)
1 ts hvetegresspulver (ca. 3 g)
½ ts acerola
1 dl appelsinjuice

Rist godt i en flaske med lokk. Vitamin C fra acerola og appelsin bidrar til økt opptak av jern fra plantekost.

Dosering:

Anbefalt bruk: 1–2 ts (ca. 3–6 g) daglig, til frokost eller på tom mage, blandet i kaldt eller lunkent vann, juice eller smoothie. Start gjerne med ½ ts de første dagene og øk gradvis, siden noen kan oppleve kvalme i starten.

Det anbefales ikke å overskride daglig dose. Kosttilskudd er ikke en erstatning for et sunt og variert kosthold.

Smak og konsistens: Fint, grønt pulver med en tydelig gressaktig smak. Fordi pulveret inneholder fiber fra hele gresstrå, blander det seg best når du rister eller blender det godt.

Oppbevaring: Oppbevares tørt, kjølig og beskyttet mot sollys i godt lukket emballasje, slik at fukt ikke kommer til. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Testing og kvalitet:

Hvetegresspulveret er økologisk sertifisert etter EUs regelverk for økologisk produksjon og produsert i Nederland. Gresset høstes ungt, før planten setter korn, og tørkes skånsomt uten høy temperatur kort tid etter innhøsting. Pulveret består kun av hvetegress, uten tilsetningsstoffer. Partiene analyseres for mikrobiologisk renhet, blant annet salmonella, listeria, E. coli, gjær og mugg. Pulveret er også testet for tungmetallene bly, kadmium, kvikksølv og arsen, og verdiene ligger innenfor fastsatte grenseverdier. Testene for plantevernmidler bekrefter at produktet oppfyller EU-standarden.

Ofte stilte spørsmål:

Er hvetegress glutenfritt? Gluten finnes i hvetekornet, ikke i de unge bladene. Analyser har vist at riktig høstet hvetegress ikke inneholder målbart gluten. Det er likevel laget av hvete, så har du cøliaki eller hveteallergi, bør du rådføre deg med lege før bruk.

Hva er forskjellen på hvetegresspulver og juicepulver? Hvetegresspulver er hele gresstrå som er tørket og malt, og inneholder derfor fiber. Juicepulver er laget av den pressede saften, slik at fibrene er fjernet. Det gir et mer konsentrert pulver med rundere smak.

Hvorfor kjenner jeg meg kvalm når jeg tar hvetegress? Noen opplever kvalme, særlig i starten og ved større mengder. Start derfor med en liten dose, bland pulveret i juice eller en smoothie, og øk gradvis.

Kan jeg blande pulveret i varm drikke? Det anbefales å holde temperaturen under 40 °C, slik at varmefølsomme næringsstoffer bevares best mulig.

Hvor lang tid tar det før jeg merker noe? Hvetegress er en matvare og ikke et legemiddel, og det er ikke mulig å si når eller om den enkelte merker en forskjell. Opplevelsen varierer fra person til person. Det viktigste er jevnlig bruk som en del av et variert kosthold.

Historisk bruk:

Vanlig hvete er en av verdens viktigste kornarter og har vært dyrket i tusenvis av år. Det sies ofte at unge hvetegress ble brukt allerede i oldtidens Egypt, men dette er dårlig dokumentert. Bruken av hvetegress som mat i Vesten startet på 1930-tallet, da den amerikanske landbrukskjemikeren Charles F. Schnabel begynte å tørke og selge pulver av unge korngress.

På 1940- til 1960-tallet gjorde Ann Wigmore fersk hvetegressjuice kjent som en del av et levende, plantebasert kosthold, og hun grunnla et helseinstitutt i Boston. Siden har hvetegress blitt undersøkt i flere mindre kliniske studier, blant annet ved mageplager og blodverdier, men forskerne etterlyser større studier.

Kontraindikasjoner – Forsiktighetsregler:

Allergi: Pulveret er laget av hvete. Gluten finnes i kornet og ikke i gresset, men har du cøliaki eller hveteallergi, bør du rådføre deg med lege før bruk. Enkelte følsomme personer kan få allergiske reaksjoner.

Blodfortynnende legemidler: Hvetegress inneholder vitamin K, som kan påvirke effekten av blodfortynnende legemidler av typen warfarin (Marevan). Ved slik behandling er det viktig å holde inntaket av vitamin K jevnt fra dag til dag. Bruker du blodfortynnende legemidler, må du snakke med lege før du begynner å bruke produktet.

Gravide, ammende og barn: Det finnes lite forskning på hvetegress som tilskudd hos gravide, ammende og barn. Rådfør deg med lege eller jordmor før bruk.

Mage: Noen kan oppleve kvalme eller nedsatt matlyst, særlig i starten. Start med en liten dose og øk gradvis.