Irsk mose (Irish Moss) - Økologisk - 125 g

Vidunderet fra Havet - Naturens rå, veganske Kollagen og Gelatin . En gavepakke for hele kroppen - kan med fordel brukes både utenpå og innenfra!

Ønsker du Irsk Mose i større pose og lysere farge fra Karibien finner du det her i 250g poser

Rawfood-kokkens hemmelighet for å lage faste gode kaker!

Irsk mose (Chondrus Crispus) også kalt karragenan i industrien, er en rødalge som vokser i Atlanterhavet. Den er ikke en mose i det hele tatt, men en sjøgrønnsak. Den er blitt brukt både som mat og fyllstoff i madrasser opp igjennom tidene, særlig i Irland. Sjøgrønnsaken har nå fått en ny renessanse takket være ledende helseentusiaster. Den går nå under kategorien "super food".

NØKKELEGENSKAPER

• Rå, økologisk supermat fra rene havfarvann (den stenete atlanterhavskysten)

• Inneholder ekstremt mye næring

• Denne sjøgrønnsaken kan ha positiv virkning mot blærebetennelse, bronkitt, dårlig ånde, fordøyelsesproblemer, lymfeknuter, vannansamlinger, lungeproblemer, stoffskifte, lungebetennelse og magesår.

• Nyere studier foretatt på Irsk mose tilsier at den kan ha egenskaper som kan bidra til å hindre virusinfeksjoner.

• Den inneholder nesten 10% protein og ca 15% mineralsk materiale, og er rik på jod og svovel.

• På grunn av høyt innhold av polysakkarider vil det dannes en gelé når den bløtlegges. Den vil da fungere som en helt naturlig emulgator og fortykningsmiddel når den blandes  med vann. Denne gelen kan bidra til å smøre alle kroppens slimhinner og dermed muligvis ha en positiv effekt på immunforsvaret, dempe betennelsestilstander og øke næringsopptaket i tarmveggen.

BRUK
Mosen må bløtlegges i minimum 4 timer (gjerne over natten) og skylles godt før bruk. Den kan brukes i kaker, til å lage gele, supper, iskrem og smoothies. Den lukter hav, men bløtlegging vil fjerne denne smaken.

8 gram irsk mose om dagen skal holde (før bløtlegging).

Se video hvordan du tilbereder irsk mose her.
Oppskrift på Jordbær og Banan smoothie med Irsk mose.

Irsk Mose kan brukes i nesten alt, fra søte desserter, iskrem, shaker, mousse, og paier osv. lag din egen hjemmelagede ost, eller tilsett den i morgensmoothien. Den kan brukes i salaten eller spises rå. Det har blitt en populær ingrediens i rå mat.

Irsk mose er et naturlig fortykningsmiddel og stabilisator og blir industrielt brukt i iskrem, desserter som krever gelatin, tannkrem, syltetøy, ost, kaker og prosessert kjøtt under navnet E407. Den brukes også som fortykningsmiddel i printpatroner og for å gjøre øl og vin klarere i fargen.

Irsk mose brukes også hyppig i kosmetisk industri da den kan bidra til å redusere rynker, usynligjøre blodårer, mørke ringer under øynene og som et anti-aldrende hudmiddel. En av årsaken til dens egenskaper ser ut til å være dens høye innhold av vitamin-K. Vitamin-K kan være assosiert med hudelastiteten. Når huden eldes mister den elastisitet. Irsk mose kan også ha mulig virkning mot noen former av hudproblemer som f.eks. eksem, psoriasis og solbrenthet.

FORSIKTIGHETSREGLER

Irsk mose kan ha blodfortynnende egenskaper. Personer som bruker blodfortynnende medisiner bør ikke bruke dette. 

Det er kjent at noen kan ha en allergisk reaksjon ved inntak av Irsk Mose

NÆRINGSINNHOLD

Rå Økologisk Irsk Mose er supermat som er proppfull av viktige vitaminer, næringsstoffer, alkaliske mineraler og sporstoffer.

Irsk mose inneholder rikelig med kalsium, jod, svovel, kalium, vitamin-A, -D, -E, -F og K. Den inneholder 55 % karragenan.

Irsk mose inneholder ca 0.139 µg (mikrogram) JOD per 1 gram irsk mose.

Doseringsoversikt på Jod (iodine):

RDI = Anbefalt minimum dagsinntak
ODI = Optimal dagsinntak
TDI = Terapeutiskt dagsinntak 

1 mg (milligram) = 0.001 g (gram)
1 µg (mikrogram) = 0.001 mg (milligram)

RDI: 150 µg gjennom kosten.

Småbarn: 0 - 0.5 år 40 µg; 0.5 - 1 år 50 µg.

Barn: 1 - 3 år 70 µg; 4 - 6 år 90 µg; 7 - 10 år 120 µg.

Over 11 år 150 µg.

Ved graviditet + 25 µg.

Ved amming + 50 µg.

ODI: 150 - 300 µg gjennom tilskudd samt 150 - 600 µg gjennom kosten.

TDI: 300 - 100 000 µg gjennom tilskudd.

Hvorfor økologisk sjøgress?

Det er svært viktig at sjøgresset er sertifisert økologisk da uøkologisk kan være forurenset med skadelige stoffer. Sjøgress har en evne til å rense havet og binde til seg tungmetaller og andre giftige stoffer. Det samme sies den å gjøre i kroppen din. Rent sjøgress er essensielt for at det skal kunne leve opp til potensialet sitt som et fantastisk matprodut, og kan bidra til å nære og rense kroppen på samme tid!

For å bli klassifisert som økologisk må sjøgresset innhøstes og prosesseres i henhold til EU-regulering: 834/2007 Reg 710/2009 (en del av Reg. 889/2008).

Sertifiseringen garanterer følgende:

• At sjøgresset kun høstes fra rent farvann.

• At sjøgresset prosesseres innen få timer etter innhøsting

• At innhøsterne har maksimal respekt for det marine miljøet.

• At pakken med sjøgress er trygg og sunn å spise.

• At produkt-etiketten er riktig.

• At det ikke forekommer noen form for forurensing av produktet under prosesseringen.

• At prosesserings- og pakkeselskapet er registrert under en helseorganisasjon.

Ressurser

http://www.healthy.net/scr/article.asp?ID=1403

http://www.health-care-tips.org/herbal-medicines/irish-moss.htm

http://bestsuperfoods.wordpress.com/2008/08/14/irish-moss/