Økologisk sjøspaghetti - Sea Spaghetti - 125g

Rå, økologisk hav-spaghetti (Himanthalia elongata)

Denne sjøgrønnsaken er veldig smakfull og en av de mest populære. Den vokser i dypet langs kysten - i røft farvann.

Bruk:
Sjøgresset kan spises som vanlig spaghetti, men også rått.

Kokt
Kok sjøgresset i 10-15 minutter.
Du kan tilsette pastasaus, pasta, ris, andre grønnsaker, lage kasserolle, bruke det i stekte retter, på pizza, som paifyll eller dele det opp og blande det i salater.
Du kan også steke spaghettien i smør. Først hell kokende vann over spaghettien og derretter skyll spaghettien under kaldt vann. Stek så spaghettien i smør og drypp litt sitronsaft over.

Rå
Bløtlegg spaghettien i 30 minutter og bruk i salater.

Næringsinnhold:
Dette sjøgresset er en naturlig kilde til vitamin-C, vitamin-A, kalium, fiber og jern.

Gjennomsnittsverdier for 100 g. sjøgress:
Proteiner: 8,4%
Karbohydrater: 44,1%
Fett: 1,1%
Fiber:32,7%
Kalium: 8250 mg
Kalsium: 720 mg
Magnesium: 435 mg
Fosfor: 240 mg
Jern: 59 mg
Jod: 14,7 mg
Vitamin A.: 0,07 mg
Vitamin C: 28,5 mg

Hvorfor økologisk sjøgress?
Det er svært viktig at sjøgresset er sertifisert økologisk da uøkologisk kan være forurenset med skadelige stoffer. Sjøgress har en evne til å rense havet og binde til seg tungmetaller og andre giftige stoffer. Rent sjøgress er essensielt for at det skal kunne leve opp til potensialet sitt som en fantastisk matvare som er kjent for å nære og rense kroppen på samme tid!

For å bli klassifisert som økologisk må sjøgresset innhøstes og prosesseres i henhold till EU-regulering: 834/2007 Reg 710/2009 (en del av Reg. 889/2008).
Sertifiseringen garanterer følgende:

• At sjøgresset kun innhøstes fra rent farvann.
• At sjøgresset prosesseres innen få timer etter innhøsting
• At innhøsterne har maksimal respekt for det marine miljøet.
• At pakken med sjøgress er trygg og sunn å spise.
• At produktetiketten er riktig.
• At det ikke forekommer noen form for forurensing av eller tilsetninger til produktet under prosesseringen.