Grønn Kaffebønne Pulver - Rå - Økologisk - 250 g

Grønn kaffebønne pulver er malte, ubrente kaffebønner fra arten Coffea arabica L. Bønnene er frøene fra kaffebærene. De er kun tørket og malt, ikke brent, og beholder derfor sin naturlige lysegrønne farge og sitt opprinnelige innhold av plantestoffer.

Vårt pulver er laget av 100 % økologiske grønne kaffebønner fra Peru. Peru er verdens største eksportør av økologisk kaffe, med rundt 90 000 sertifiserte hektar.

Grønne kaffebønner er best kjent for sitt høye innhold av klorogensyrer. Disse antioksidantene brytes i stor grad ned når kaffe brennes. Studier viser at brenning ved 230 °C i 12 minutter halverer innholdet av klorogensyre, mens kraftigere brenning reduserer det til nesten ingenting.

Kan bidra til:

• En naturlig og mild energiboost, takket være det naturlige koffeininnholdet.
• Økt årvåkenhet og fokus i hverdagen.
• Et godt tilskudd av antioksidanter i kostholdet.
• Beskyttelse av kroppens celler mot oksidativt stress, gjennom antioksidantene i klorogensyre.
• Et balansert blodsukker etter måltider. Forskningen er foreløpig sprikende, men flere studier peker i denne retningen.
  
• Et sunt hjerte- og karsystem. En metaanalyse fant at ekstrakt fra grønne kaffebønner var forbundet med noe lavere blodtrykk, fastende blodsukker og totalkolesterol.
  
• Kroppens naturlige stoffskifteprosesser.
• En sunnere morgenrutine som alternativ til vanlig kaffe.
• Mer næring i smoothies, bakst og rå sjokolade.

Merk: Mange av studiene er gjort med konsentrerte ekstrakter, ikke med hele bønnepulveret.

Hvem passer dette for?

Grønn kaffebønne pulver passer for deg som vil ha en mildere start på dagen enn med vanlig kaffe. Det passer også for deg som ønsker mer antioksidanter i kostholdet, eller som liker å eksperimentere med supermat i smoothies, bakst og hjemmelaget rå sjokolade.

Pulveret er et godt valg for deg som følger et plantebasert eller rått kosthold, og for deg som setter pris på økologiske råvarer med kjent opprinnelse. Produktet passer ikke for barn, gravide eller personer som er følsomme for koffein (se forsiktighetsregler nederst).

Aktive stoffer:

Klorogensyrer (CGA): Klorogensyrer er en gruppe polyfenoler og den viktigste antioksidanten i kaffebønner. Hovedformen 5-CQA dominerer i både arabica og robusta, og alle klorogensyrene reduseres gradvis ved brenning. Klorogensyrer har vist seg å kunne motvirke oksidativt stress i kroppens celler.

Koffein: Koffein er et naturlig sentralstimulerende stoff kjent for å fremme årvåkenhet og konsentrasjon. Ifølge produktinformasjonen inneholder én servering omtrent like mye koffein som en kopp grønn te.

Trigonellin: Trigonellin er et naturlig alkaloid i kaffebønnen. Det regnes sammen med klorogensyre og koffein som en av de viktigste smaksbærende forbindelsene i kaffe. Ved brenning omdannes en del av trigonellinet til niacin (vitamin B3).

Kaffesyre og ferulasyre: Dette er fenolsyrer med antioksidantegenskaper som også finnes naturlig i kaffebønner.

Mineraler: Kaffebønner inneholder små mengder magnesium, som er viktig for energiomsetningen og over 300 enzymreaksjoner. De inneholder også kalium, som bidrar til kroppens væskebalanse og normal nerve- og muskelfunksjon.

Brukes ofte sammen med:

• Kakaomasse og kakaopulver i hjemmelaget rå sjokolade, for en energigivende og antioksidantrik godbit.
• Byggresspulver i en grønn morgensmoothie.
• Ceylon kanel og kardemomme i varm drikk, for en rund og krydret smak.

Hvorfor denne formen?

Du bestemmer selv hvordan og hvor mye du bruker. Pulveret kan trekkes som en varm drikk, blandes i smoothies og yoghurt eller brukes i bakst og rå desserter. Fordi bønnene verken er brente eller ekstraherte, får du hele bønnen med alle dens naturlige bestanddeler.

Hvordan bruke:

Grønn kaffe-drikk (grunnoppskrift)

1. Ha 1–2 ts pulver i en kopp.
2. Hell over 2–3 dl varmt vann (ca. 90 °C).
3. La det trekke i ca. 10 minutter, og sil deretter gjennom en fin sil eller et kaffefilter.
4. Smak til med plantemelk, litt stevia blend og en klype Ceylon kanel, vaniljepulver eller kardemomme.

Kald grønn «cold brew»
Rør 2 ts pulver inn i 3 dl kaldt vann og la blandingen stå i kjøleskapet over natten. Sil, og server med is, en skvis sitron og et par mynteblader. Dette er en forfriskende sommerdrikk med mild smak.

Vegansk grønn mokka-smoothie
Blend 1 frossen banan, 2,5 dl havremelk, 1 ts grønn kaffebønne pulver, 1 ss kakao, 1 medjool-daddel og en klype ceylon kanel. Dette er en mettende frokost med naturlig energi.

Rå sjokoladebiter med grønn kaffe
Smelt 100 g kakaomasse og 2 ss kokosolje forsiktig i vannbad. Rør inn 1–2 ts grønn kaffebønne pulver, 2 ss lønnesirup eller steviablend etter smak og en klype havsalt. Hell blandingen i silikonformer og sett dem i kjøleskapet i 30 minutter.

Dosering:

Vanlig bruk er 1–2 teskjeer per servering, rørt ut i 2–3 dl varmt vann eller blandet i mat og drikke.

Husk å regne med koffein fra andre kilder, som kaffe, te, sjokolade og energidrikker. EFSA anser et vanlig inntak på opptil 400 mg koffein per dag som trygt for voksne som ikke er gravide, og opptil 200 mg per dag for gravide.

Det anbefales ikke å overskride daglig dose.

Smak og konsistens: Pulveret har en mild, urteaktig og lett nøtteaktig smak med et hint av kaffe. Det er langt mindre bittert enn brent kaffe. Fordi pulveret består av malte hele bønner, løser det seg ikke helt opp i vann. Sil drikken, eller bruk pulveret i smoothies og bakst der konsistensen ikke spiller noen rolle.

Oppbevaring: Oppbevares tørt, mørkt og kjølig i lufttett emballasje. Dette bevarer smak og kvalitet. Oppbevares utilgjengelig for barn.

Merking: Økologisk - Vegansk - RAW food - Sukkerfri - Ingen tilsetningsstoffer - Ikke GMO

Testing og kvalitet:

Produktet er økologisk sertifisert (sertifiseringskode GB-ORG-05) og består av én eneste ingrediens: pulver av økologiske grønne kaffebønner. Det inneholder ingen tilsetningsstoffer.

Bærekraft og opprinnelse: Bønnene kommer fra Peru. Over 90 % av kaffen der dyrkes av småbønder på gårder under fem hektar. Peru er også verdens ledende produsent av Fairtrade- og økologisk sertifisert arabica. Ved å velge økologisk kaffe fra Peru støtter du et dyrkingssystem uten syntetiske sprøytemidler.

Ofte stilte spørsmål:

Smaker dette som vanlig kaffe?
Nei, ikke helt. Ubrente bønner har en mildere, grønnere og mer urteaktig smak, nærmere urtete enn espresso. Mange liker å runde av smaken med plantemelk, kanel eller vanilje.

Inneholder grønn kaffe koffein?
Ja. Grønne kaffebønner inneholder naturlig koffein. Ifølge produktinformasjonen tilsvarer én servering omtrent en kopp grønn te.

Kan dette kombineres med vanlig kaffe?
Det kan det, men husk at koffeinet legges sammen. Mange velger heller å bytte ut én eller flere kopper vanlig kaffe med grønn kaffe-drikk enn å drikke begge deler.

Hvor lang tid tar det før jeg merker noe?
Dette er svært individuelt. Koffein kan for mange merkes ganske raskt etter inntak. Andre egenskaper som tradisjonelt forbindes med grønne kaffebønner, antas å henge sammen med jevnlig bruk over tid som en del av et variert kosthold. Vi kan ikke love en bestemt effekt.

Kan jeg drikke det om kvelden?
Vi anbefaler å bruke pulveret tidlig på dagen. Allerede 100 mg koffein kan hos noen voksne forlenge tiden det tar å sovne og forkorte søvnen.

Hvorfor er pulveret grønt og ikke brunt?
Den brune fargen i vanlig kaffe oppstår når bønnene brennes. Våre bønner er kun tørket og malt, og beholder derfor sin naturlige grønnlige farge.

Kontraindikasjoner – Forsiktighetsregler:

Produktet inneholder koffein og anbefales ikke til barn og ungdom. Gravide og ammende bør være varsomme og holde det totale koffeininntaket innenfor anbefalt grense. EFSA setter denne grensen til 200 mg per dag fra alle kilder. Rådfør deg gjerne med lege eller jordmor først.

Personer som er følsomme for koffein, eller som har høyt blodtrykk, hjerterytmeforstyrrelser, angst, søvnproblemer, magesår eller refluks, bør rådføre seg med lege før bruk.

Koffein kan påvirke flere legemidler. Antidepressiva fluvoksamin hemmer leverenzymet CYP1A2 kraftig, og det er dette enzymet som bryter ned koffein. Inntak av koffein under slik behandling kan derfor gi koffeinforgiftning . Antibiotikumet ciprofloksacin kan øke halveringstiden for koffein med 50 % til over 100 %. Forsiktighet gjelder også ved bruk av teofyllin, sentralstimulerende midler og andre legemidler som brytes ned via CYP1A2. Bruker du faste medisiner, bør du snakke med lege eller farmasøyt før bruk.

Klorogensyre er en kraftig hemmer av opptaket av ikke-hemjern, altså jern fra planteføde. Har du lave jernlagre eller tar jerntilskudd, bør du ta grønn kaffe et par timer før eller etter jernrike måltider og jerntilskudd.

Produktet inneholder ingen av de 14 lovpålagte allergenene, men kaffeallergi forekommer i sjeldne tilfeller. Avslutt bruken ved tegn på overfølsomhet.