Bloggen om sunn matglede

Naturlig & ren mat smaker bedre
Natur informasjon

17 Mar.

Oppskrifter Middag

0

Søtpotetsalat

Ingredienser

Til salaten:
 

2 søtpoteter
2.4 dl (1 kopp) tørkede rosiner eller andre bær
2.4 dl (1 kopp) hakket valnøtter


Til karri/ mandelsaus:
 

1.2 dl (1/2 kopp) mandelsmør
1.2 dl (1/2 kopp) smeltet kokosolje
6 ts karripulver
2 ts malt ceylon kanel
2 ss eplesidereddik
2 ss tamari saus

 

Slik gjør du

Lag karri/ mandelsaus ved å vispe eller blande alle ingrediensene sammen. Du kan bruke håndkraft eller en blender.

 

Skrell søtpotetene. Du kan  enten spiralizere dem, raspe dem eller bruke et spesialredskap for å lage søtpotet nudler.

 

Plasser søtpotet nudlene i en bolle sammen med tørkede rosiner (bær) og valnøtter.  Bland sausen godt inn i søtpotet nudlene. Bruk gjerne hendene dine og “masser” sausen inn i søtpotetene.

Nyhetsbrev

 

Hvis du finner at noe av informasjonen i dette blogginnlegget er feil eller støtende ber vi at du gir oss beskjed slik at vi kan gå over og vurdere innholdet grundigere. Vi ønsker å ha sakelig og sannferdig kunnskap på våre nettsider men kan mot formodning ikke kontrollere alt som våre bloggere skriver til enhvert tid. Vennligst kontakt oss her om det er noe du ikke er fornøyd med, husk å inkluder hvilke innlegg det gjelder med lenke.