Dette er en enkel, dekorativ og dekadent godbit for å nyte i julen - eller en hvilken som helst dag! Men ikke bekymre deg ... de er fortsatt rene og sunne! De er superenkle å lage, og alt du trenger er en god matprosessor og hendene dine for å rulle dem. For å dekorere dem opp, rull dem i knuste pistasjnøtter og gojibær. Hvis du vil legge til en ekstra julete glitter effekt på dem, kan du til og med rulle dem i rått rørsukker.

Porsjoner

32 trøfler

Ingredienser

• 2 kopper valnøtter
• 2 kopper medjool dadler (16 stk, fjern frøene)
• 8-10 ss kakaopulver
• 1 ss vaniljepulver
• 1/2 kopp pistasjnøtter
• 1/2 kopp gojibær

Forberedelse

1. I en matprosessor, miks sammen pistasjene til de er finmalt. Settes til side.
2. I en matprosessor, mikser du goji bærene til de er finmalt. Settes til side.
3. I en matprosessor, behandler du valnøtter til de er finmalt.
4. Legg til Medjool-dadlene, rå kakaopulver og vaniljeekstrakt til valnøtt blandingen og miks sammen til godt kombinert.
5. Skje ut en spiseskje om gangen, klem dem sammen fast og rull dem deretter i en kuleform i håndflaten.
6. Når du er ferdig, rull kulene i knuste pistasjnøtter, goji bær eller rørsukker, om ønskelig.
7. Oppbevares kjølig til de er serveringsklare.