Økologisk kaffe fra Etiopia, Sidamo hele bønner - 250g - Den Gyldne Bønne

Etiopia Sidamo

De kommer i hele bønner og må kvernes før bruk.

Sidama Coffee Farmers Cooperative Union
Høyde: 1700-1800moh
Bønner: "Garden coffee" fra viltvoksende busker tilhørende cooperativets medlemmer.
Prosess: Vasket og soltørket

Smaken er frisk og fruktig, rik og fyldig på samme tid. En kompleks kaffe med en fint balansert syrlighet, hint av aprikos og bergamott.

I Etiopia er det flere kaffedistrikter og kaffen sorteres etter opprinnelse og smaksegenskaper. Mange steder vokser kaffen vilt og den plukkes for hånd. Staten har stort sett hånd om klassifisering, salg og eksport som foregår på råvarebørsen i Addis Abeba. der kan lisensierte kjøpere by på ulike partier for videresalg og eksport.
Kaffebærene høstes i månedene november og desember og leveres til "vaskeriet" samme dag som de plukkes. Bønnene fermenteres i opp mot 48 timer før de blir vasket og luft og soltørket på opphøyde senger.

Lag gjerne din egen etiopiske kaffeseremoni og server nybrent, nykvernet og nykokt kaffe med ferskt popkorn.

Egnet til alle bryggemetoder unntatt espressomaskin. Pose à 250g hele bønner

Økologisk dyrket og godkjent av Debio

OM DEN GYLDNE BØNNE

Velkommen til Den Gyldne Bønne
Den Gyldne Bønne er et familieeiet og familiedrevet håndverksbrenneri som holder til på Vøyenenga i Bærum.
Vi importerer og brenner kaffen i eget brenneri og leverer nybrent spesialkaffe til kaffebarer, serveringssteder og kontormiljøer over hele landet.

For oss er kaffe en lidenskap!