Stevia ekstrakt er et hvitt, konsentrert søtningspulver utvunnet fra bladene til steviaplanten (Stevia rebaudiana), en flerårig urt i kurvplantefamilien. Planten hører opprinnelig hjemme i Amambay-fjellene på grensen mellom Paraguay og Brasil, der guaraní-folket kaller den ka'a he'e, som betyr «søt urt». Stevia er i dag best kjent som et søtningsalternativ til sukker som gir søt smak nesten uten kalorier.
Ekstraktet består av 99 % rebaudiosid A, ett av de viktigste søte stoffene i steviabladet. Steviolglykosider som rebaudiosid A er omtrent 200–300 ganger søtere enn sukker. Søtstoffene utvinnes ved at knuste steviablader...
Les mer
laster produkter...