Porsjoner: 4

Tid: 10 min

Vanskelighetsgrad: 3/10

Kan lages glutenfri

Ingredienser

Sursøt sprø tofu

2 ss sesamolje

1 blokk fast tofu, i terninger

3 ss maismel eller potetmel

5 vårløk, finhakket

1 rød chili, finhakket

3 fedd hvitløk, finhakket

1 kopp/170 g fersk ananas, i terninger

3 ss soyasaus tamari

Saus

1 kopp/240 ml ananasjuice

2 ss Sriracha

2 ss tomatpuré eller ketchup

2 ss finmalt sukker eller lønnesirup

1 Klype havsalt/himalayasalt

2 ss maismel eller potetmel, blandet med 4 ss vann

Server med

Ris

Finhakket vårløk

Fremgangsmåte

Tilsett alle ingrediensene til sausen i en liten kjele bortsett fra maizena mel blandet med vann. Sett kjelen på lav varme og visp godt sammen. La sausen koke opp.

I mellomtiden forvarm en ikke-klebende stekepanne over middels varme med litt sesamolje.

Mix tofuterningene med maizena mel i en bolle og legg dem deretter i pannen.

Stek tofuen sammen med hvitløk, vårløk og chili. Når tofu er gyllen, tilsett ananas terninger og soyasaus.

Visp inn maizena mel og vann blandingen i sausen for å tykne den.

Tilsett et par skjeer saus til tofuen for å glasere den før du serverer den sursøte tofuen på en risseng.

Jeg liker å servere den resterende sausen ved siden av.

Pynt med litt hakket vårløk og grønnsakene du ønsker.